白癜风能吃雪糕吗 http://m.39.net/news/a_6036742.html口罩之后平时家里的饭菜也更加注重健康了，和煎炒烹炸比来气，蒸菜越来越被家人喜爱，一方面低脂低油低盐，能够更好地保留食材中的营养，另外制作起来也非常简单卫生，没有太多油烟污染。
今天呢就给大家分享一道特别适合秋天吃的蒸菜——养生佛手酿
秋天天气干燥，换季期间也是各种流行病的高发期，在这种时候吃一些佛手瓜能够理气化痰，舒肝和胃，而且它富含多种维生素和微量元素，有助于提高我们身体的免疫力。今天分享的这道用佛手制作的酿菜，在酿制的肉圆里加入了佛手碎和豆腐碎，增加了养生的功效，使用蒸制的方法降低油脂的摄入，吃起来更加清爽利口，在营养价值上也同时涵盖了优质蛋白质和膳食纤维，特别适合肝脾肠胃较弱或减脂减重人群食用。
食材准备
佛手瓜1个猪肉馅80g豆腐20g生抽2勺料酒1勺盐5g香油1g五香粉2g葱末少许姜末少许
做法图解
步骤1佛手洗净，切成4段，用刀掏出内芯部分，留2cm左右厚度的圆圈入盘备用。掏出的内芯切碎备用。
步骤2葱、姜切成碎末
步骤3豆腐碾成碎末
步骤4肉馅剁烂后加入葱末、姜末、豆腐、佛手碎，并加入生抽、盐、五香粉、料酒、香油和少量清水搅打拌匀
步骤5将拌好的肉馅填入佛手圈中
步骤6将佛手酿放入蒸锅上层，大火将水烧开后转小火蒸制15分钟即可。
小贴士
佛手内有很小的核，切碎时要记得取出。肉馅剁烂加少量清水可以使肉馅口感更细腻。豆腐可以去除肉馅的油腻和腥味，可以根据个人口味酌情增减。
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