永春佛手茶，这款产自永春的乌龙茶，以其独特的制作工艺和醇厚口感闻名。它历经五道精心工序的雕琢，包括清香型、浓香型、陈香型、韵香型和老茶型。其中，清香型佛手茶在市场上占据主流地位，其颗粒状形态深受喜爱。这种工艺下的佛手茶，清新无涩，无青味干扰，完美呈现其本身的清甜。冲泡时，仿佛置身于果园之中，清新的果香扑鼻而来。汤体浑厚，水感饱满，口感淡雅清甜，隐约的雪梨汤香与甜更是让人回味无穷，仿佛有冰糖水在口中慢慢融化。
、炭焙熟茶的浓香型
浓香型茶叶在市场上已广受茶友们的喜爱，然而，真正了解其制作工艺与独特韵味的却并不多。浓香型的魅力在于其经过炭焙的特殊工艺，而非仅仅凭借香气浓郁来定义。例如，某些茶友误以为香气越浓即为浓香型，但实际上，未经烘焙的清香型烘干茶叶，即便香气浓郁，也难以归为浓香型。这一标准，对于品味和理解茶叶的丰富层次至关重要。
2、陈香型
陈年佛手茶，经过烘焙定茶性后，才能进行自然存储。这种传统老工艺的佛手茶，若在五年以上的时间进行存储，其养生保健功能会随着时间推移而愈发显著，特别是在调理肠胃方面，其效果堪称神奇。
3、佛手红茶
佛手红茶，以茶芽为原料，经过红茶的全发酵工艺精制而成，与正山小种等知名红茶相似。虽然佛手茶在历史上以乌龙茶为主流，但红茶制作工艺的探索与实践也为其带来了新的风味与健康价值。
4、佛手岩茶条索工艺（亦称雪梨）
采用武夷岩茶的精湛工艺，佛手岩茶呈现出直条状的外观，干茶体型较大，色泽乌润，条索紧实。冲泡时，茶香四溢，仿佛能闻到浓郁的花蜜香；品尝茶汤，清甜的雪梨汤感与淡淡的烘焙香交织，带来温润的口感。值得一提的是，这款岩茶雪梨经过三道火精心烘焙，使得汤色始终保持橙红清透。虽然武夷山也移植了佛手茶，但当地并不称其为永春佛手，而是别具一格地命名为雪梨。
5、佛手茯砖茶
这款茶选用的是经过精制的永春佛手（亦称香橼）乌龙茶，经过独特的中茶海堤焙酵工艺与茯砖茶发花技术的融合，形成了金花茂盛、菌花香浓郁、枣香四溢的特色。品尝时，你会被其清爽细腻的口感和醇厚的甘甜所吸引。
