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立秋吃什么蔬菜好 [复制链接]

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1、白萝卜

白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

2、芹菜

芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

3、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。

4、莲藕

立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

5、银耳

银耳不仅是女性养颜的佳品,也是秋季滋润身体的好食材,银耳中含有大量的银耳多糖,在补充营养元素的同时还能清燥,是一种营养去燥两不误的秋季佳品。

6、山药

山药口感独特,而且营养丰富。山药的功效颇多,既能帮助消化,而且还能起到滋养强壮的效果。山药的吃法很多,既可以蒸食,还能做汤、煲粥等。

7、秋葵

秋葵的营养价值是非常高的,秋葵素有滋阴补肾的好处,常吃秋葵可以给身体补充非常充足的营养,尤其是立秋这一天吃秋葵是很有必要的,而且秋葵的吃法也相当丰富,不管清蒸还是清炒出来的味道都是特别清爽的,立秋这天比较适合吃清淡的食物,秋葵含有大量的维生素以及膳食纤维,有助于身体消耗吸收

8、丝瓜

丝瓜中富含的水分能够达到90%,即是说,平均每克丝瓜的瓜肉,就富含有起码克的高质量水分,另外丝瓜还能够利湿消肿,祛风解毒,为身体补充水分的同时,还能够促进排便排毒,提高身体的新陈代谢。

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