北京中科白癜风医院郑华国 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260588.html新年快乐
从前的小孩子都喜欢过年，
过年就意味着可以吃到平时想念的各式点心。
那些甜的，香的，糯的，酥的……
让人满心欢喜的，是一年的期待，也是春风的信使。
从前的小孩子长大了，成了小孩子的爸或妈，叔或姨，
“岁月不居，大河奔流”，这些话孩子们未必懂，
等懂了，滋味已甜里带着酸。
如果你正经历一场秋裤都不能拯救的寒冷，那就该见识见识糕点的力量。
在被超凶冷空气魔法攻击的城市，能拯救从繁忙工作中挣扎而出的幸存者们的，除了床，还有糕点温暖的香气。
婺式糕点
年，婺式传统糕点制作技艺荣获第八批金华市非物质文化遗产代表性项目名录。
身为婺式传统糕点制作技艺非遗传承人的楼洪亮，既是金华传统糕点的传承者，也是改革者，他说：“我们不仅要恢复、改良糕点，更要寻找传统糕点中蕴含的文化内涵，将传统糕点里的金华文化传播出去。”
“婺州古月饼”，最早出现在南宋菜谱里，距今有年历史的婺州古月饼。它跟大多数月饼不一样，是蒸出来的，此外，还会在月饼上画画，烘托节日气氛，因此它有一个很别致的名字，叫画饼。”在短视频中，婺式传统糕点制作技艺非遗传承人楼洪亮讲述了一个月饼的金华老故事。
婺式糕点素来有其特殊的文化基因和代言功能，千百年来，它们承载了各个节日的礼俗文化。旧时男女方但凡定了亲，每逢端午，或是中秋、年关，男方家总要带上应景的糕点去拜会女方家堂上人。第二年成婚后，女方家总要在腊月二十后用陶罐装上各色年糖，到男方家，看望女儿，拜会亲家人。来来往往之间，两家人借着婺式糕点熟络起来，把尊重与甜蜜互相传递。
除了古婺月饼，下面这些婺式糕点在老一辈的心里也有非常重要的地位。
连环糕
配方：糯米粉、糖粉、茶油、薄荷
传说：旧时有位媒人上女方家中提亲，说得口干舌燥仍未能打动对方。突然，女方母亲惊叹一声：“呀，手艺真好啊。”大家一看，原来是媒人提来的糕点格外别致。只见糕点圆环套圆环，看上去就像一个“8”字。媒人赶紧说：“这是男方母亲亲手做的，寓意夫妻同心，百年好合，很希望能牵成两家的姻缘！”听到此话，女方两位长辈才同意了这门亲事。
双喜糕
配方：糕粉、白糖、薄荷、甜菜粉
传说：从前，有位王姓秀才苦读十载，乡试过后，与青梅竹马的姑娘终成眷属。婚礼那天，正当新郎新娘拜天地时，有人来报：“王秀才中举啦！”真是喜上加喜，当即重开酒宴。王秀才更是喜出望外，招呼亲友时不慎打翻一碟糕点，一张喜字剪纸盖在散落的糕点上。这时，不知是谁反应迅速，道贺：“双喜临门，双喜糕，双喜糕，高中啊！”从此之后，双喜糕就寓意双喜临门，步步高升。
擦酥
配方：熟粉、芝麻、糖粉、食用油
传说：有一对新婚夫妇初次闹矛盾，新娘子负气回了娘家，新郎赶忙提上两包擦酥上门恳求妻子回家，但新娘始终不肯回去。新郎情急之下，将一块擦酥塞到新娘手中，恳切地说：“这擦酥看似粗糙难咽，一入口也就化了啊。”夫妻俩因此重归于好。从此流传下了吃擦酥能消解生活摩擦的传说，可谓是“吃了擦酥，生活舒心”。
红回回
配方：熟粉、花生、糖粉、食用油
另外还有在传统配方基础上增添优质豆粉、黑芝麻粉以改善口味，天然红曲素健康环保。
传说：在古汉语中的“回”，可以作量词，意为一段段。红回回常被切成一块块的，似断似连，类似章回体小说的“回”。这“回”字不但象形，还写意。
相传，早年间有位姓方的人家，女儿虽远嫁他乡，却不忘家乡养育之情，经常带上自己亲手做的糕点回家看望长辈。一方糕点，刀刀纵切而相连，仿如“回”字造型，顶层更用心地染上红色以点缀，看上去喜气洋洋，吃起来香甜美味，引得家人、邻里纷纷夸赞。当问及糕点名称时，女儿稍加思索，脱口而出“红回回”，既是形似，更寓回娘家之意。从此，逢年过节，喜庆日子，乡亲之间馈赠就少不了红回回，以示吉祥美好。
松子糕
配方：熟粉、花生、糖粉、食用油
制作方法：按比例混合，擦料，入模压实成型，敲打出模装盘。
桂花薄荷糕
配方：糕粉、糖粉、薄荷
制作方法：糖粉融化与糕粉按比例混合，擦料，入模压平成型，开刀出模装盘。
佛手饼
配方：面粉、饴糖、佛手果脯
制作方法：原料按比例混合成团，分割压模成型，烘烤成熟。
蜂蜜鸡蛋糕
配方：面粉、鸡蛋、蜂蜜、白糖、牛奶
制作方法：除面粉外所有原料先物理打发，再加入面粉搅拌均匀，最后入炉烤制。
寸金糖
配方：饴糖、黑芝麻粉、脱皮芝麻
制作方法：饴糖炒制→打白→包黑芝麻粉→拉条→剪条→蒸汽粘脱皮芝麻
一块糕点，就是一个时代历史的缩影。
如果你是地道金华人，我相信这里面一定有你熟悉的味道。看起来“爷爷辈”的老味道，其实都是我们的童年记忆。
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图文来源：金华旅游
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