闽南乌龙中华禅茶永春佛手茗嘴 [复制链接]

我一说永春，可能大家马上想到的是叶问的咏春拳！但今天锋哥要说的是闽南乌龙的另一名品永春佛手。不是你们想象中的那个清供香果佛手柑哈，是茶叶永春佛手！产自福建省泉州市的永春市，永春是泉州的一个县市。

永春佛手取名佛手，就是源于佛手柑。相传北宋时期，一山寺住持以茶枝扦插至佛手柑树上，最终嫁接成功，培育成了佛手茶树，制成的茶叶也有类似佛手柑般的香气，也因此永春佛手深受释僧的喜爱，有“中华禅茶”之誉。永春佛手在上世纪80年代以出口为主，千禧年之后才逐渐回归国内市场，目前虽为小众，但也不容小觑。

永春佛手主产于玉斗、苏坑和湖洋等乡镇，又名香橼或雪梨，品种细分有红芽佛手与绿芽佛手两种，以红芽佛手为佳。因茶树芽叶外形似佛手，又名贵胜金，汤色也姜黄明亮如金，故又有“金佛手”的美称。