白癜风怎么得随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，餐桌上的菜肴也渐渐丰富起来。而且经过冬季之后，大多数人会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，所以一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡。
瓜果蔬菜何其多，但是这个来自云南昆明的佛手瓜，却凭借饱满的果型，翠绿的色泽，脆嫩多汁的口感，成为我的最爱。佛手瓜，瓜形如同人的两掌合十，有佛教祝福之意，又名千金瓜、洋瓜、合手瓜、土耳瓜等，深受大众喜爱。
佛手瓜不仅果型长得漂亮，瓜肉更是脆嫩多汁。每年冬季瓜藤枯落后，农户都会将自家燃尽的木柴灰和秸秆施放在瓜藤根部，燃尽的木柴灰可以有效防治害虫，秸秆可以做为肥料提供热量保护瓜种不让其冻死。
待到来年春季，不需重新下种，瓜种便会发芽。只要保护好瓜种不让其冻死，一个瓜种可以一年又一年的重新生长。
我家在云南，记得小时候经常到外婆家，一园子绿油油的蔬菜，就属佛手瓜最讨喜，用竹竿塔的架子上爬满了瓜藤，瓜藤上吊满了佛手瓜，一个挨着一个，像极了葫芦娃。
而现在，每到吃佛手瓜的时节，肴肴都会时不时做上一盘小炒，或煲一锅汤，清爽美味又可口，吃过心情都变好了
一起来学两道清新爽口的小菜吧
1、清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、蒜蓉、辣椒节、番茄。做法：1、佛手瓜去皮切丝，番茄切丁；2、油烧成八分热时放入蒜蓉、辣椒节，翻炒出蒜香，倒入番茄丁；3、倒入瓜丝翻炒，炒至瓜丝出水后用锅盖焖上5分钟，再揭开锅盖翻炒，放盐调味即可出锅。佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口。
还可以炒腊肉哦～
2、佛手瓜排骨汤食材：佛手瓜、排骨、生姜。做法：1、佛手瓜去皮切块，生姜拍碎。2、将排骨洗净，下锅放入清水大火煮开，捞去浮沫，放入生姜，转中火煮约20分钟。再放入佛手瓜，大火烧开后转中火炖20分钟。佛手瓜煮熟放盐调味即上桌享用。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养最全面，其中蛋白质和钙的含量是*瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压之功能。中医认为，佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，现代医学还证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害。不仅如此，佛手瓜对男女因营养引起的不育症有较好的疗效。
如果对您有所帮助的话！
记得点击下方图片“识别图中
