「本文来源:新福建」
独家阅读:岩茶新势力·武夷琅琊榜——武夷山新生代茶人谱(中)
武夷山的深秋,天空格外清朗,山峦的轮廓犹如工笔画一般细致。满山树木和五彩的秋叶,又把群山铺盖得像幅油彩。些许的凉意瞬间被这景致撇得荡然无存。
年11月16日,当《茶道》杂志与福建日报新福建客户端联合采编团第二次踏进武夷山时,熟悉而又陌生。熟悉的是武夷山是我们长期做报道的阵地,陌生的是经过第一期“武夷琅琊榜”对15位新生代茶人的采访,深切感受到在老一代岩茶人依然在发光发热之时,新生代茶人异军突起、已经成长为行业的中坚力量,而他们的故事却并不为人所知。
我们急切地想再次与他们交谈,同他们论道,用我们手中的笔和镜头,记录下他们传承与创新的崭新故事。本期又有15位新生代茶人如约而至,让我们聆听他们的故事,感受新势力的崛起,因为他们代表着岩茶的希望和未来……
习茶:“香橼”佛手茶
永春佛手乃佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶树别名香橼,是适制乌龙茶的高香品种。历来以其芳香之气,秀美之质,醇和之味,明澄之汤,而受到茶艺行家及嗜茶者们的喜爱。
佛手的香气很多元。除似佛手柑外,亦似香橼、雪梨。甜美的果香,总是容易让人心动。关于佛手茶的原产地,一说是安溪金榜村骑虎岩,一说是永春达埔狮峰岩,说法不一。但,能肯定的是,佛手与永春,早已血脉相连,成为土地上的风物。茶,也会随着人的脚步去旅行。它从永春出发,东渡台湾,北上武夷。落地生根,山水滋养,勾勒出一幅风姿绰约的风味地图。
物语:李乐和她的一期一器
今年7月,我们采访了上海女性陶艺家李乐(又名樂子砚),得到了《茶道》读者的广泛