五花肉炒佛手瓜苗
By爱在夏郢
现在好多佛手瓜苗卖，我特别喜欢吃，相比起来觉得比南瓜苗好吃，而且这东西不管写清炒还是和肉都适宜，而南瓜苗没有肉炒则不好吃。
原料：五花肉、佛手瓜苗、姜蒜、油、盐。
做法步骤：
第1步、佛手瓜苗折去老的部分，嫩的洗干净。洗的时候用手轻折一下断则嫩，不断则老，老的别要了，我见有的人还撕皮，老的就是老就是补好吃，还撕什么撕，南瓜苗也一样，撕皮了一折就断的就要，稍有阻力到还是算了吧，不好吃。
第2步、洗好的南瓜苗切段。
第3步、备点姜蒜。
第4步、五花肉整块煮过够切片，这是之前买的多余了，一顿吃不完的那种，就分几顿吃。
第5步、热锅下油，爸五花肉放下去小火翻炒。
第6步、五花肉焦黄够放入姜蒜。
第7步、炒香姜蒜够放入佛手瓜苗，放盐大火翻炒。
第8步、炒到佛手瓜苗断生即可。
第9步、佛手瓜苗容易熟，变色断生即熟。
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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