第一道，紫甘蓝炒肉片
食材：猪瘦肉克，紫甘蓝克，青椒、红椒、姜、酱油、豆瓣酱、花椒面、白糖、盐、鸡精、淀粉各适量
做法：
1.青红椒切好，姜切成姜丝，猪肉切成薄片，放人酱油、姜丝，白糖、花椒面，拌匀入味。
2.再加入淀粉抓2分钟，放置20分钟
3.紫甘蓝撕片洗净，放入盐水中浸泡10分钟
4.锅热下油，倒入紫甘蓝翻炒，提前撒入盐炒3分钟左右，盛出装盘
5.锅内再次加入食用油，加入豆瓣酱炒香。倒入肉片，快速划散，翻炒至肉片变色
6.倒入青椒翻炒1分钟左右，倒入红椒炒10秒，再加紫甘蓝一起炒10秒关火。撒入鸡精炒匀即可
第二道，胡萝卜炖牛腩
食材：牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒4个，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣酱2汤匙，香菜适量
做法：
1.生姜拍小块，大葱切成段，牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2.锅内倒油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3.把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时
4.在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5.把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖20分钟即可
第三道，洋葱炒蛋
食材：鸡蛋4个，洋葱1个，盐少许，酱油、香油各适量，胡椒粉少许
做法：
1.将洋葱切成丝状，将鸡蛋打碎后加入适量温水充分搅拌均匀
2.将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，用筷子将鸡蛋滑熟成型
3.等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐炒熟即可
第四道，佛手瓜炒肉片
食材：佛手瓜1个，五花肉片适量、泡发好的木耳适量，盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜末各适量
做法：
1.佛手瓜去皮和核,然后切成片
2.锅到油预热,葱姜爆香
3.放入猪肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分熟加入鸡精继续翻炒
4.炒熟后点点香油就可以出锅了
第五道，白菜粉丝炖丸子
食材：白菜克，猪肉末克，粉丝50克，油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量
做法：
1.白菜洗净切块沥干水，葱、姜切碎
2.葱姜碎放入肉碗中，再加生抽、鸡粉、生粉适量，揉成丸
3.热锅热油，放白菜块中火翻炒至变软
4.加适量冷水大火烧开
5.放入丸子中火盖盖儿闷5分钟
6.放入粉丝，加盐、鸡粉适量，大火收收水份即可
第六道，茶树菇炒肉片
食材：瘦肉一块，茶树菇七两，香菜半棵，蒜半个，盐一匙，生抽三匙，料酒两匙
做法：
1.瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸
2.热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香
3.炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅
4.茶树菇炒时加适量盐
5.茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒炒匀即可
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