最近小七刚听说一个名字，佛手瓜。刚好天气炎热，小七就拿出来这款解暑必备菜——佛手瓜，分享给大家，让你爽一下。
佛手瓜，它的外表就像是一个闭合的佛手，这样是不是去超市或者菜市场很容易识别。他的价值也是特别让人惊艳！
佛手瓜是瓜类蔬菜中营养比较全面的，长期食用在提高体力免疫力，有很好的作用。经常吃佛手瓜可以利尿排钠，有扩张血管、降低血压之功效。据医学界研究报道，锌对儿童的智力发育影响较大，缺锌的儿童智力低下，所以说常吃含锌较多的佛多瓜，可以提高孩子的智力。佛手瓜对男女，因营养原因引起的不育症，尤其是对男性性功能衰退起到了很好的作用。
所以，用佛手来作为一道凉菜，他的营养价值也极高。接下来，小七把做法分享给你：
1、用料：
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
2、做法：
（1）把佛手瓜洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒入一勺盐，用手抓匀，等10分钟后会出些水，然后把水倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放入小米辣。
（4）放入蒜茸、盐1/4勺、花椒辣椒油1勺、麻油1小勺、糖1/4勺和白醋1小勺，搅拌均匀即可。
在炎热的夏季配上口爽口的开胃佛手瓜+一瓶冰镇饮品哇哦！清爽的感觉瞬间赶走了火辣的太阳，这道菜“肉质细嫩、清脆多汁、味美可口、营养价值较高”实在是极好的！
