最近这段时间气温下降，感觉嗓子发干，经常口渴，这是秋天干燥引起的。在这种天气下饮食要少辣多酸，不要图一时之爽，多吃辛辣食品。容易刺激到肠胃，影响自身的健康。尤其是大鱼大肉之后，更需要及时补充体内水分，达到润燥的目的。如果说能用最健康的方式来滋养身体，那就来一碗丝瓜佛手瓜蚬子肉酸汤吧。
丝瓜有“美人水”之称，可以保护皮肤，全身都是宝。佛手瓜清脆多汁，味道鲜美，含锌较多，对儿童智力发育影响较好。花蚬子可以促进人体水分的新陈代谢，还能提高免疫力。这三种食材搭在一起，特别合适。自从喝过了这三种食材煮的汤之后，家人就喜欢上了这种煮法，三天两头就要喝，酸鲜可口清润补水，即好喝又营养，老人小孩都喜欢喝。
这汤的成本也很低，一根丝瓜2块钱，1个佛手瓜1块钱，配上5元钱的花蚬子，足够一家人喝了。
所用食材：丝瓜1根、佛手瓜1个、花蚬子半斤、西红柿1个、大葱、生姜、香菜
调料：精盐、料酒、米醋、胡椒粉、鸡精
做法：
步骤1.丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。佛手瓜洗净去皮，切成滚刀块备用。
步骤2.花蚬子加少许色拉油，少许盐泡水中2小时，加速吐沙，然后用清水焯至开口捞出，再次清洗干净，控干水分备用。
步骤3.葱切段、生姜切片，西红柿去皮切丁。锅内加少许油烧热，下入葱姜炒香，下入西红柿炒至翻沙状。
步骤4.下入佛手瓜煸炒一会之后，下入丝瓜、花蚬子后加入清水，加入料酒、精盐、米醋、胡椒粉，大火烧开小火煮至佛手瓜熟透，加入鸡精出锅。
出品图：这碗酸鲜的丝瓜、佛手瓜、花蚬子靓汤就做好了，买不到佛手瓜的可以用*瓜代替。每周喝两回，清燥又补水，赶紧给家人煮一锅吧。
以上是丝瓜佛手瓜蚬子酸汤做法的分享，有不同的做法请在讨论区留言探讨。本文由琦哥说美食原创，欢迎