猪瘦肉g，
佛手瓜1个，鸡心红枣5颗，蜜枣1颗。
（1） 把猪瘦肉流水冲洗干净，沥干水分剁碎，佛手瓜洗净切丁。红枣洗净去核，蜜枣稍冲洗备用。
（2） 把所有材料放进炖盅里面，加入适量清水盖上盖子，隔水炖2个小时，加盐即饮用。
在广东煲汤，红枣一般都会去核，因为红枣的核被认为是燥热的。同时，将材料可以切得细一些，这样其中的营养才能充分地释放到汤里面去。
佛手瓜具有理气和胃的功效，搭配红枣还可以安神养血。这道汤虽然做起来很简单，但是却是广东汤品中很经典的一道，非常适合春天食用。