今日推荐：《闻香识好茶（识茶寻味、泡茶有道、茶器珍赏、花茶与健康套装共4册）》作者：慢生活工坊。点击文末超链接开始观看吧～
-----精选段落-----
识茶寻味
赏茶
欣赏*金桂干茶长尖梭或细结，色泽*绿
温具
向盖碗中倒入少量热水进行温碗，然后将温碗用水依次用来温盅、温品茗杯，最后将水弃入水盂。
投茶、润茶
将茶荷中茶叶缓缓拨入盖碗，倒入少量热水润茶数秒。
冲泡
倒入℃热水冲泡1~3分钟。
品饮
品尝*金桂茶汤滋味清醇甘鲜
冲泡*金桂最好选用纯净水或矿泉水，优质的*金桂一般可冲泡7次以上。
*金桂如何选购？
看外形：干茶条索紧细，整齐匀净，色泽金*润亮的为上品，有梗、碎叶，色泽灰暗的为次品。
看汤色：浅金*清澈明亮为上品，灰暗浑浊为次品。
闻香气：优质的*金桂茶香芬芳优雅，类似栀子花香和桂花香。
尝滋味：优质凤凰单枞滋味浓爽，有回甘。
看叶底：叶缘红色，叶腹*绿，称作“绿叶红镶边”。
永春佛手
知名程度★★★★★
冲泡难度★★★☆☆
简介
永春佛手主产于素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”的闽南著名侨乡永春县，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，所以又称“金佛手”。永春佛手在闽、粤、港、澳、台等地及东南亚侨胞中久负盛名。
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