习近平总书记今年11月考察江苏时，专门来到张謇创办的南通博物苑。在这座中国历史上第一座博物馆里，习近平总书记再次称赞张謇是“我国民族企业家的楷模”。
张謇一生重视文教事业，在张謇的诞生地——南通市海门区，与张謇相关的多项非物质文化遗产至今仍在当地居民生活中传承。
海门“生”酒香
“酒厂‘冒烟’，是真正的粮食酒。颐生酒厂已经连续生产了多年。张謇先生创办的企业里至今仍在生产的只有两家。一家是大生纱厂，另一家就是颐生酒厂。海门颐生酒酿造技艺是江苏省级非物质文化遗产。”十一届海门区*协委员、颐生酒厂董事长高利生说。
19世纪末，张謇先生为植棉以解决大生纱厂原料之不足，而创办全国首家通海垦牧公司。而新垦之地种植的大麦、高梁又是酿制曲酒的原料，垦牧工人又有饮酒御寒的需求，由此创办颐生酒厂。酒厂就在张家宅院一侧。至今，张謇出生的两层小楼依然保存着。
△传统制酒工艺
“‘天下大德曰生’，张謇先生一贯注重民生，这不仅体现在他将‘生’字放在企业名字中，更体现在企业的产品中。颐生酒最具代表性的就是茵陈酒。选料考究，工艺精到，以四川茵陈草、西藏红花、广东陈皮及佛手等药材的浸泡液，拌以适量绵白糖酿制而成，经长期窖藏，色泽杏*、醇和绵甜、回气生香，且有健脾胃、舒筋骨等妙用，是一款养生酒。”高利生说。
张謇先生留下的42座窖池至今仍在使用。颐生酒也在坚持老五甑、泡制技艺等传统工艺。不仅在产品中，张謇先生留下的“生”的传统也在酒厂运营中传承。新冠肺炎疫情前期，不少地方都存在应急物资不足的窘境。颐生酒厂立即打开库存，把原浆酒先拿出来给酒厂所在的常乐镇当作应急消毒用品。
△蒸馏接酒
山歌“颂”生活
当年垦牧的工人们喝上了颐生酒，业余生活在干什么呢？“唱山歌啊。海门山歌就是劳动人民自己创造的。伴随着张謇先生创办的企业，海门山歌走向了更广阔的天地。”南通市*协常委、国家级非遗传承人宋卫香说。
宋卫香出生在文艺世家。外婆潘云芳擅唱海门山歌中各种曲调，是有名的山歌手。母亲沈玉英传承了潘云芳的山歌，也是有名的山歌手。
儿时起，宋卫香就听母亲唱《淘米记》等海门山歌剧。其中有趣的民间故事和婉转、轻快、诙谐的韵味让她深深地入迷了。在家庭的熏陶中，宋卫香四五岁的时候就会唱海门山歌，读小学的时候唱海门山歌获得奖励。年，作为新海门山歌手，她进入了海门山歌剧团，成为专业演员。年演唱的海门山歌《小阿姐看中摇船郎》随南通市民间艺术团进京在中南海演出。
△海门山歌剧《淘米记》演出照
南通一代多是冲积平原，山不多，哪来的山歌呢？宋卫香从小也有这个疑问。她不仅唱山歌，更