昨天有茶友给小王发来这样一条消息：老师你能给我讲讲佛手这款茶吗？
关于佛手茶，真的是很神秘的存在，知道的人少之又少，之前也有与茶学院的朋友交流过，她也是说，佛手，都是只闻其名，未见其茶。那么，接下来让我来告诉大家这款“茶”长什么样：
茶友所说的“佛手”，最开始应该是叫做“金佛手”，后称之为佛手茶。主产于福建永春县，为佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。是“中国申奥第一茶”。
传说佛手茶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。
为什么佛手茶没什么人知道？
其实福建永春县的佛手茶已有年的栽培历史，现有茶园也有两万多亩，年产近两万吨，都是50%以上的茶叶都出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产出口基地。其余的茶叶也几乎为永春人自己消耗掉了，因为外面很多人都没听说过佛手茶这个名字。
佛手茶的滋味怎么样？
佛手茶有分为两种制作工艺，分别是传统炭焙的佛手与现代制作工艺。两种的外形以及滋味都有很大的区别。
传统制作工艺的佛手茶外形紧致细长，色泽乌金，汤色金黄明亮，晶莹剔透，具有独特的雪梨香韵，兼有红茶之醇韵，岩茶之浓韵和普洱茶之厚韵，久泡不减，从浓到淡，从咖啡到金黄，回味浓长且悠远。
现代制作工艺的佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实，色泽，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚、回味甘爽。
佛手茶有什么作用？
佛手茶不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品，是独具地方特色的中国名茶。其出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮，还经年贮藏，以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉，饮佛手赛神仙；名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。”永春佛手还被香港皇室集团制成“皇氏谓常宝”，是一种糅合螺旋藻等中药的药剂，以养为主；和传统药品依靠氧化铝化学成分的治疗观念完全不同。
今天关于佛手茶我们就聊到这里，茶友们还想看哪些茶事呢？留言区聊聊吧！
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