TUhjnbcbe - 2024/5/12 17:10:00
广东展翠食品股份有限公司是扎根潮安、专业从事健康休闲食品研发和生产的企业,经过多年的沉淀与积累,“展翠佛手果”家喻户晓、有口皆碑。近年来,展翠公司在保持好老品牌、老技艺的同时,深入挖掘佛手果文化内涵,加大创新研发力度,不断创造新机遇,提升新价值。今年初,“展翠”品牌入选第三批中华老字号。“展翠”品牌以佛手果的加工制作起家,其佛手果的制作保留了九制九晒的做法,果形完整饱满、颜色油亮漆黑、状态绵绵如膏。由于多年来坚守传统工艺,“展翠佛手果”赢得消费者的青睐,先后获得“广东名果”“广东省名牌产品”“广东手信”“潮州名手信”等荣誉称号。广东展翠食品股份有限公司副总经理张淑芝:展翠佛手果的加工技艺是传承了先人的技艺,历史悠久,最早可追溯到明代,采用的是传统的“九制制作法”,也叫“九蒸九晒法”,因此制作出来的佛手老香黄更具独特的风味,并且在年,展翠的“潮州佛手果(老香黄)制作技艺”被认定为省级非物质文化遗产。近年来,展翠公司一方面保持传统工艺匠心不改,一方面紧跟时代步伐,加大创新力度,在搭建技术平台、深挖产品研发、探索发展模式等方面持续发力,以现代技术和健康理念赋予佛手果更强的生命力。广东展翠食品股份有限公司副总经理张淑芝:一方面是通过技术创新,赋能产业升级,开发出一系列药食同源功能性食品,同时创办了广东省佛手果文旅生态园、佛手博物馆,传承及推广佛手文化;另一方面是满足消费升级、需求多元化,在产品包装、形态、品种等方面提供更加多样化、差异化、定制化的产品及服务,满足不同消费者的需求。伴随消费模式的不断升级,展翠佛手糕、佛手酱、佛手饮料等产品也不断迭代升级,持续触及消费者的芳心。尊古不泥古,创新不失宗。展翠公司表示,将继续传承潮州佛手果(老香黄)传统制作技艺,适应现代市场需求和消费者口味变化,打造老字号创新发展新样板,引领传统凉果产业向大健康食品制造业转变,走好高质量发展之路。广东展翠食品股份有限公司副总经理张淑芝:未来,我们将