《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
女人要想老得慢，这菜要多吃，2块钱能做一大盘，比面膜实惠多了
在我们常吃的蔬菜里面，大家对佛手瓜还是比较陌生的，其实这是一种营养价值高，还有不少药用功能的食物，前几天大姨来我家就买了一些佛手瓜吃，我做佛手瓜的次数也比较的少，就直接拿来清炒了。后来大姨跟我讲，凉拌也好吃。结果就试了一下凉拌着佛手瓜来吃，没想到味道还真的好。佛手瓜在瓜类的蔬菜里面营养全面，它体内含有逇蛋白质含量是黄瓜的2~3倍，维生素的含量和矿物质含量也显著的高于其它的瓜类，是高血压病患者的保健蔬菜。下面就阿里给大家分享一下这个凉拌佛手瓜的做法，非常的简单，吃起来清脆爽口，基本上不到10分钟就可以搞定了，2块钱就能做一大盘，价格也是非常的实惠，常吃还可以补水，滋补肌肤，一张面膜现在也得5块钱左右呢，比面膜实惠多了。——所需食材——佛手瓜2个，熟黑芝麻1勺，白糖1勺，红辣椒1个，盐1茶匙，白醋1勺，味精半勺。：1、先将佛手瓜的皮去掉，洗干净。佛手瓜的外表是凹凸不平的，会有很多比较深的缝。里面的缝大家也要清理干净。2、把佛手瓜切成丝，不相信自己刀工的可以借助厨房工具来帮忙，最好切得比较细一点。3、锅里面烧开了水，水开以后再将佛手瓜丝下进去焯水，因为佛手瓜切的丝比较细，建议大家还是焯水的时间不要太长了，会很影响口感的。再说焯水的时间长了就会造成佛手瓜的营养流失，所以最好就是焯好水以后立即放进冷水里面，沥干水分以后备用。4、佛手瓜在凉水里面过好以后沥干水分取出来，放进小碗里面，加入米醋，味精，白糖还是适量的盐搅拌均匀。5、最后再撒上一点黑芝麻点缀一下，就可以吃了。建议大家最好是不要放一些有颜色的调味料，比如老抽，生抽，辣椒油，蚝油之类的。就连醋都要准备白色的，这样拌好得了佛手瓜的颜色是清淡的，看起来也是晶莹剔透的，最后还叫我加了一点红辣椒点缀，更加有颜值了。6、这样的佛手瓜好看，营养，颜值高。佛手瓜这样做入口脆脆的，非常的清爽，也还是一道非常适合解腻的小菜，佛手瓜的水分也非常的足，爱吃佛手瓜的小伙伴钱千万要试一试这个做法才行，吃一次保证你就爱上。：1、佛手瓜焯水的时间一定不要太长，时间长了佛手瓜就变软了，口感一点也不脆嫩了，下锅以后大约1分钟就可以捞出来了。2、建议大家不要放太多的调味料来搅拌，尤其是带颜色的调味料。3、佛手瓜不仅可以凉拌，家里面有孩子还有老人的可以试一试炖成汤来喝，或者是清炒味道都很不错的。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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