在六大茶类中，红茶的起源相对比较晚。16世纪初期，福建武夷山地区发明了小种红茶。年，小种红茶首次出口荷兰，随后相继运销英国、法国和德国等国家。
英国人都喜欢喝红茶，在英国流行的红茶传播到世界各地以后，就成了人们眼中的英式红茶，成为流行茶的必选之一。
BlendedBlackTea
所谓的英式红茶主要指的是BlendedBlackTea，也就是混合不同种类产地红茶搭配售卖的方式。因为英国当年不产茶叶，茶叶都是进口的，好坏搭配才能利益最大化，英式红茶也因此创造出了很多独特的口味。
英式红茶茶料
以伯爵茶为例，伯爵茶往往以云南滇红为基茶，搭配大吉岭红茶（19世纪英国通过东印度公司获得）作为补充，再加入佛手柑、红花、金盏花。其中滇红、佛手柑就源于中国。其他茶料还有中国的白毫银针、祁门红茶等。
红茶传入英国
年，葡公主凯瑟琳嫁给英王查理二世时，她的嫁妆里就带着有磅红茶茶叶（正山小种）和一些精美的中国茶具，红茶开始真正传入英国，但只有宫廷的人有资格享用。由于正山小种茶叶呈黑色，所以被英国人称为“BlackTea”，这个英文称呼一直沿用至今。
年轻人爱喝的红茶
即使在中国，喝茶也在越来越年轻化。你会发现，去茶馆不只是老年人的休闲活动。在上海的张园，杭州的王德传西湖店，或者广州的茶之路空间，来这儿喝茶的，大多是年轻人。
茶的角色，绝不仅仅是提神的饮料，还有静心的魔力，那些或素雅或缤纷的现代茶包，拆开来时花香四溢，喝起来简单又甘美，何乐不为？轻松的获得一杯好茶，在很多人的字典里，是日常，更是享受。
伯爵红茶（EarlGrey）
英国最经典的调味茶，一定当属伯爵红茶了。伯爵红茶既属于拼配茶，又算作调味茶，它的基础配方中会加入佛手柑或佛手柑精油，茶基中往往含有阿萨姆红茶（Assam）、锡兰红茶（Ceylon）和大吉岭红茶（Darjeeling），有时也只用单一红茶或中国祁门红茶进行调味，但无论如何变化，柑橘或佛手柑的香气都是其点睛之笔。
大吉岭红茶（Darjeeling）
原产于印度的大吉岭红茶以5到6月的茶品质最优，汤色橙黄且气味高雅，上品尤其带有葡萄香，被誉为“红茶中的香槟”。细致柔和的口感让它尤其适合单独饮用，或者加入牛奶或柠檬，为下午茶时光带来清雅感受。
阿萨姆红茶（Assam）
相信听到“阿萨姆”这个名字，很多人都会立马联想起“奶茶”吧？确实它是种尤其适合做奶茶的红茶。阿萨姆是颗粒状的茶，容易在冲泡的时候渗出茶香，汤色呈深红色，且它本属烈茶，具有麦芽香甜和浓郁口感，若单独喝起来会有淡淡的涩味，因此加入牛奶便能中和它浓烈的滋味，也便有“阿萨姆离不开牛奶”这一说法了。
锡兰红茶（Ceylon）
锡兰红茶出产于斯里兰卡，它的汤色鲜红，滋味柔和，因为带有特殊的花香味，因此相较阿萨姆红茶滋味更为柔和。锡兰茶一般属于拼配茶，也就是锡兰粗茶和锡兰幼茶的组合。其中粗茶决定了锡兰茶的色香，幼茶决定了锡兰茶的味道。
英式下午茶配茶
英式下午茶的配茶口感应清淡柔和，红茶加牛奶是大多英国人的下午茶首选。英式奶茶究竟是在红茶中倒入牛奶，还是在牛奶中倒入红茶？
这个问题竟困扰了英国人年，直到年英国皇家化学学会经过实验论证发表了名为《完美红茶冲泡法》的论文，才终止了这一世纪难题，即应在红茶中缓慢倒入牛奶，才不会破坏牛奶中的蛋白质及奶香味。
喝红茶，是我们所希望能与你一起分享的美妙生活。现在，你愿不愿意，坐下来和我喝杯红茶？