中国自古就有喝茶的习俗,过去20年中国的茶产量增长%,中国的茶产销量已占全球38%,成为全球最重要的茶叶大国。
几百年前中国茶传入国外后,茶文化逐渐在国外兴盛开来,使得茶成为世界三大非酒精饮料之首,而各国也根据生活习惯逐渐衍生出自己独特的饮茶方式。
外国人与国人喝茶大不同,不看看还真的不知道
土耳其·人均消费第一
茶叶大数据中,喝茶最人均多的国家不是中国也不是英国,中国人均的饮茶量不在前十名之中。很难以想象吧,喝茶最多的国家是土耳其。
嗜茶的土耳其人的喝茶数量已位居世界第一,人均每年茶叶消费量高达3.16kg,每人年均喝茶杯。离不开茶的土耳其人喜欢用沸水的蒸气不停地加热茶汤,加上方糖以小杯盛载。
日本人喜欢喝什么茶通常是这些。
中国的喝茶历史源远流长,茶的种类也是十分的繁多,喜欢喝茶的人也很多。在我国邻近的日本也是一个品茶大国。从动漫和影视剧中可以看出,日本人对于茶的热爱一点也不输中国人。
日本人特别爱喝茶,不管是在日本便利店,还是餐厅用餐,还是去拜访日本朋友的家里,都随处可见瓶装茶或者自己亲手泡的茶。那么有哪些茶是日本人常喝的呢?
首先是绿茶,绿茶是日本茶中最常见的一种茶叶,而且喝绿茶也很健康,绿茶色泽澄澈,口感也很好,绿茶对身体有很多好处。
还有就是麦茶,麦茶呈棕色,喝起来会有大麦的香气,日本人在夏天的时候习惯加冰喝麦茶,冬天的时候就会喝热的麦茶。
焙茶也是日本常喝的一种茶,历史也非常悠久了,焙茶制作工艺相对比较复杂一些,要把绿茶经过烤焙之后才可以制成。焙茶喝起来少了苦涩口感,更加顺口,香味也比较浓。它是一种比较温和的茶,喝起来不伤胃。也有很多日本人用焙茶来制作甜品。
抹茶更是不用说啦,算是大家最熟知的。将抹茶粉掺进其他食物中,在日本是很常见的事情,比如抹茶口味的巧克力、面条、糕点,冰淇淋等等。
在日本有很多抹茶制成的产品,比如抹茶味的布丁,口感很细腻,还带着奶香及抹茶的香味。还有抹茶口味的巧克力,入口即化,吃完后嘴里还带着抹茶的清香,回味无穷。
美国人喝茶吗?答案是肯定的,而且喝茶的人并不少。
相信很多人都听说过“波士顿倾茶事件”,中学外国历史课本有提到过,这次倾茶事件是美国独立战争爆发的导火索。可见,美国人在饮茶方面还是有一定的历史的。
但近现代年中,喝咖啡的人数依然占据大多数,咖啡饮品地位不可动摇。
有调查表明:最近这些年随着喝茶有益健康的理念开始为人接受,美国人对茶的爱好逐渐普及,尤其是年轻一代,喝茶的人越来越多。据国际贸易中心(InternationalTradeCentre)及美国茶叶协会(TeaAssociationofU.S.A.Inc.)的统计,年美国进口了大约2.85亿磅(约13万吨)的茶叶,进口量首次超过英国,成为世界上茶叶进口第二大国,排名仅在俄罗斯之后。
根据调查公司YouGov的调查,美国人喝茶的爱好与年龄成反比,年龄越轻越爱喝茶的人越多。
以不同年龄组划分来看:
18-29岁:偏好喝茶的占42%,偏好喝咖啡的占42%;
30-44岁:偏好喝茶的占35%,偏好喝咖啡的占50%;
45-64岁:偏好喝茶的占28%,偏好喝咖啡的占62%;
65岁以上:偏好喝茶的占21%,偏好喝咖啡的占70%;
很显然,喝茶在30岁以下的年轻人中已经蔚然成风,不但可以与喝咖啡分庭抗礼,而且还有超过喝咖啡的趋势。YouGov的调查显示30岁以下的人中,有27%的人表示只喝茶不喝咖啡,只有18%的人表示只喝咖啡不喝茶。
从流行世界的“下午茶”便知,英国人是喜欢喝茶的。
床边茶EarlyMorningTea:
赖在床上的早晨,睡眼惺忪地喝杯醒脑床边茶,是来自十九世纪末英国贵族生活习惯。贵族家中都有仆人服侍,由仆人推着茶车进入房间,叫醒主人后,递上放有茶品的茶盘于床边而得名。床边茶选择以加入佛手柑调制、香气重却喝起来清爽的伯爵茶为主。
早餐茶BreakfastTea:
早餐茶由二至三种产地茶叶混合而成,常以浓度较高的阿萨姆红茶、锡兰茶为基底。达人说明:「越早越浓,越晚越淡(床边茶除外)。」因此早上适合用一杯香气浓郁、口感厚实的早餐茶,搭配传统英式早餐的的煎培根、香肠等油腻食物,可达到去油解腻效果。
十一时茶ElevenTea:
介于早餐与午餐之间的十一时茶,就像是杯喘口气的茶。往往以马克杯冲泡茶品,搭配小饼干享用。推荐可用带有甜味的茶来提振精神,或选择柑橘、莓果、花香调的茶品。
午餐茶LunchTea:
一颗苹果、香蕉或三明治就能充当午餐,因此搭配的茶饮浓度与香气均不宜过浓、突出。用来搭配咸点品尝的茶,建议选择香气简单的锡兰红茶最合适。
下午茶AfternoonTea:
英式下午茶起源于维多利亚时代女爵安娜女士的发想,后来逐渐演变成全民普及的社交活动,以「LowTea」与「HighTea」两种模式组成。
LowTea约在下午四点半进行,茶盘、茶杯与茶匙都有固定摆法,其中最重要的点心三层架,必须根据咸点、司康至小蛋糕由下而上顺序摆放。茶品可选择带有花香气的大吉岭红茶,或适合加入牛奶成为奶茶的锡兰茶。
HighTea源自坐在高脚椅与高桌子来食用茶点而得名,时间多在下午五点半后,会选择适合果腹的咸派、火腿等来搭配果香味重的混调茶。
睡前茶AfterDinnerTea:
于晚餐后与睡前的睡前茶,最好选择不含咖啡因的花草茶,男性可选具薰香气味的祁门茶,女性则推荐带有玫瑰或薄荷等花香调的茶,也推荐女孩可搭配一颗巧克力,为一天画下完美句点。
除此之外德国人喜欢喝花果茶,印度人喜欢喝萨马拉茶,俄罗斯人喜欢喝果酱茶,爱尔兰人喜欢喝红碎茶。