莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这个瓜含钙量是黄瓜的3倍，入菜也入药，过了10月吃不到，别错过，在人们常吃的蔬菜当中，有些朋友对佛手瓜比较陌生，这是一种营养价值较高，而且也有不少药用功效的食物。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。今天的这道凉拌佛手瓜丝，非常的简单，快手，十分钟不到就做好，吃着清脆又爽口，比吃肉都过瘾，女人想要老的慢，这菜要多吃，2块钱做一大盘，比买面膜实惠多了，喜欢的可以试试。
食材：佛手瓜1个、小红椒1根、黑芝麻少许、盐半勺、白醋2勺、香油少许。
做法：
1、佛手瓜对半切开，去除中间的种子。
2、佛手瓜再切成细丝。
3、烧一锅水，水开后放入瓜丝，焯烫半分钟捞出，放在冷水容器中浸泡，控干水份。
4、控好水分的瓜丝放入盆里，再加入盐，白醋，黑芝麻搅拌均匀。
5、最后放上红椒碎，淋上香油，再搅拌均匀。
6、配碗白粥特别好吃，清脂又清爽，吃辣味重的可加辣椒油，家有老人小孩的，炖汤，清炒都很好，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益处。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！
声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！