在种瓜点豆的日子里说“懒人菜”，我第一时间就想起我所在村”老弟“这个人，从他成为光棍到五保户这么多年都没有种过一棵蔬菜，他每天吃的蔬菜都是天生地养的纯绿色食材。所以懒人菜在我的理解中应该就是只种一次，蔬菜常年四季既不要施肥、浇水、防治病虫害，又可以随时采摘的蔬菜。
一、最正宗的懒人菜---白芋
荔浦青山认为就是我家乡所说的”白芋”（有的地方叫白孟）是懒人菜的冠军，白芋就是只吃芋杆的芋头类植物。当年“老弟”这个人只在已倒塌的老房子的角落种上三五棵白芋，就从来没有给白芋施肥、浇水、喷药防虫，一年到头的日子里，“老弟”只知道要吃菜的时候就去割一二枝芋杆回家。
二、只种一次，年年自然生长的懒人菜---紫苏
第二种懒人菜就是紫苏。我家乡的人将紫苏叫做田螺菜，很多人都喜欢这种带有特殊香味的野菜，每次煮田螺的时候，要是少了紫苏这个配料，就像一锅好菜没有放盐一样。当然，新鲜辣椒炒紫苏也是一道特别下饭的农家小菜。
种过紫苏的人都知道当年将紫苏种子撒洒在田头地尾，不用施肥、浇水，喷农药也能生长的野菜，只要不喷施除草剂，每年春季到来，种植过紫苏的那一遍土地上又会长出很多紫苏，再加上紫苏的采摘时间也很长，所以荔浦青山将它列为懒人菜的亚军行列。
三、只种一次，只须盖一次杂草、薄膜护根，多年生长的懒人菜---佛手瓜
排在第三名的懒人菜就是佛手瓜，春季种下一颗佛手瓜，当瓜苗长到二十厘米或以上的长度时，就可以直接采摘瓜苗做菜，一直采摘到霜冻的时候，只要在霜冻到来之前用一些杂草、薄膜盖好种子发芽的根须处，来年又可以长出新芽。
至于给佛手瓜搭棚架的麻烦事，既然是懒人，当然就不会去做，所以爬行在地面上的佛手瓜藤虽然也会结瓜，但是数量肯定要比搭棚架的少很多。
总之，农村人种植的蔬菜多种多样，南瓜、丝瓜、水瓜、韭菜等较多的蔬菜不用怎样护理就可以正常生长，至于直接一种就可以完全不管的正宗懒人菜，我认为以上所介绍的三种蔬菜比较名符其实，至于其他农村地区的懒人菜，我相信肯定也存在，只不过是荔浦青山受到种种因素限制不知道而已。