葱烧大排的做法步骤大排肉放在案板上，放上淀粉，用肉锤敲打松弛。全部敲打好。锅中放油烧热，放入大排大火煎炸定型捞出。全部煎炸好的大排。葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖准备好。姜蒜放入锅中煸香，放入小葱一把。放入炸过的大排，加盐、料酒、生抽、老抽和适量水烧煮10—15分钟，可以多留点汤，用来烧面条也蛮好吃滴。
大蒜炒厚百叶的做法步骤大蒜洗净切断，厚百叶洗净切条。起油锅加热，放入厚百叶煸炒。再放入大蒜煸炒炒透。然后放入适量的盐炒匀炒透。最后放适量的味精炒匀即可。
双菇炒佛手瓜的做法步骤1个佛手瓜，1根杏鲍菇，4个香菇，一把焯好的木耳，1根大葱。把所有食材清洗干净。佛手瓜去瓤子，切片。准备好所有食材。平底锅加热加点油炒香葱花和双菇。加1勺蚝油炒香。加佛手瓜翻炒。最后加上木耳加盐加五香粉炒均匀。
醋溜莴苣丝的做法步骤小米椒改刀切丝，莴苣去皮。配一料汁，小碗里放入生抽、香醋。盐、白糖少许。将莴苣切丝。不粘锅放猪油。放入小米椒丝。放莴苣丝炒软。炒到有点点出水。倒入前面调好的汁，快速炒匀。
金针菇蒸鸡的做法步骤鸡肉下少量盐，生粉，酱油腌制十五分钟。腌制鸡肉的时候把金针菇去头洗净摆盘。鸡肉腌制好摆放在金针菇上面。起锅把水烧开放入摆放好的金针菇鸡肉。蒸十二分钟后撒上切碎的香菜。在蒸三分钟关火焖两分上桌。
黄花菜炒肉的做法步骤黄花菜用温水泡20分钟左右。将食材改刀。不粘锅放猪油。放大蒜炒香。放梅花肉片炒至变浅色。放入黄花菜段，炒匀。青椒、小米椒放盐炒软。倒入适量的纯净水，煮两开。生抽调味即可。