秋天来了，天气变得非常干燥，前几天手机上还不停地受到，气象台发的干旱信息，在这个时节多补水是很重要的事情，否则皮肤干得难看，又难受，还有嗓子也会觉得一直发痒，想要咳嗽，所以入秋之后，我们要多喝水，多吃一些含维生素的蔬菜，少吃辛辣刺激的食物，今天给大家推荐一种很不错的蔬菜，它就是佛手瓜，可别小看它，它的维生素含量非常高，是梨的4倍，而且含钙量也是很高的，这菜很适合给老人孩子吃，经常吃一些佛手瓜，增强免疫力，孩子吃了长个快，而且这菜常吃有保护视力的效果，因此大家别不知道吃它。入秋之后，我经常炒佛手瓜吃，一上桌，孩子见到首先吃它，成了孩子最喜欢吃的蔬菜，看着我也开心。
入秋后，孩子很容易生病，稍不注意就中招了，一折腾可能就是半个月到一个月，孩子难受，家长也跟着难受，所以在平常多注意饮食方面，多给孩子吃清淡的食物，蔬菜要多吃，佛手瓜就具备这样的特点，清淡解腻，帮助消化，常吃还保护视力，增强免疫力，个子长得高。家长们在市场上见到佛手瓜一定要买上一些回家，多做的吃，佛手瓜的价格算是比较便宜的，长相特别，看起来像一个个手，很有意思，这个瓜小时候就吃了，第一次见的时候，就被它的样子吸引了，妈妈炒了一份佛手瓜炒腊肉，真是太好吃了，所以我现在也经常做给孩子吃，孩子也很喜欢，佛手瓜有很多吃法，比如做成饺子馅，最简单的吃法就是炒着吃了，可以清炒，可以配腊肉，或者新鲜肉来炒，也可以搭配鸡蛋炒，都是很不错的吃法，你来试试。
佛手瓜炒肉
需要食材：佛手瓜、猪肉或者腊肉、蒜瓣、生抽、食盐
先将佛手瓜冲洗干净，再将佛手瓜切开，将里面的籽去掉，随即将佛手瓜切成薄片。
再将腊肉洗净，切成薄片，要是家里没有腊肉的话，可以用腊肠代替，实在不喜欢吃这种口味的，就用新鲜肉代替。如果是新鲜肉的话，就要切片腌制一会儿入味才能炒。
锅中加入适量食用油，烧热之后，将拍碎的蒜瓣下入锅中，炒出香味，再将腊肉倒入锅中，翻炒一会儿。
接着将锅中加入一点点清水，盖盖子焖煮一会儿，这样腊肉会稍微软一些更好吃。
再将佛手瓜倒入锅中翻炒，炒到佛手瓜变得发软，再撒入一点食盐和生抽，喜欢吃鸡精的，再撒点鸡精。
翻炒均匀后，再多炒半分钟，就可以盛出了，这到佛守寡炒腊肉就做好了，佛手瓜吃起来清淡不油腻，真是太好吃了。
在家里做饭，一般都是做这种简单快捷的菜肴，没有什么修饰，就是这么接地气，但是吃上一口真是太香了，很下饭的一道菜，就算天天吃都不腻，很清爽很好吃，孩子见到这盘菜也非常喜欢，专挑佛手瓜吃，吃这道菜，根本不用我催，不一会儿功夫饭就吃完了，家长们也可以来试试看，入秋后，常做这菜给孩子吃，维生素是梨的4倍，多吃长个还护眼！