大家好~我是唐僧和肉丸子。一个全职的家庭煮妇。近段时间一直忙着照顾孩子和家务事情都很少更新菜谱。还有部分原因是我比较懒，所以一直拖着没更新。嘻嘻！这几天孩子上学了，就有更多的时间和大家分享美食。今天我和大家分享一道很适合小孩吃的一道小炒菜--佛手瓜炒鸡肉。做法简单，营养丰富。希望大家喜欢！
佛手瓜也称为安南瓜。一种我们平常很少接触的蔬菜。说实话，我做菜都好几年了，一直都没有尝试用这个食材。也不懂怎样吃，后来一个朋友介绍说吃佛手瓜很有好处，特别是小孩。佛手瓜含有丰富的锌。这个锌对于小孩的大脑发育很有益处。能提高小孩的智力水平。所以这次我就买了一个尝试一下。鸡肉含有丰富的蛋白质。蛋白质能促进人体的骨骼成长，对于小孩的生长发育很有好处。爽口的佛手瓜搭配嫩滑的鸡肉会有怎样的化学反应？让我们拭目而待。
：佛手瓜1个，大蒜1头，干辣椒2条，鸡肉一块。
食材处理：
干辣椒切小段备用。鸡肉切条备用，佛手瓜去皮去核切条备用，大蒜切片备用。
操作过程：
1、热锅冷油，放入大蒜爆香。然后把火调至中火，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉有8成熟了，再加料酒、盐、酱油、白糖调味，然后出锅备用。
2、热锅冷油，放入大蒜爆香。放入佛手瓜翻炒，加入适量水，大火焖煮至佛手瓜熟透，放入炒过的鸡肉，和干辣椒翻炒均匀。加盐调味，最后勾一个薄芡，大火收汁即可出锅。
今天和大家分享的佛手瓜炒鸡肉就完成咯~大家喜欢的一定要帮忙点赞，收藏和推荐哦~~谢谢大家观看！