佛手瓜一般会在6-9月份的时候开花，结果是在8-11月份。佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产地在墨西哥、中美洲和西印度群岛，在19世纪的时候才传入中国江南一带种植。佛手瓜的果实清脆，含有丰富的营养，在生活中既可以做菜，也可以当水果吃。
佛手瓜是雌雄同株的变异花，雄花大多生在在子蔓上，开花的时间比较早；雌花大多生在在孙蔓上，开花的时间要比雄花晚一些。佛手瓜的果实呈梨状，由很明显的5条纵沟，瓜顶上还有一条缝合线，就像两个手掌合十，有佛教的祝福之意。
佛手瓜的果实是乳白色的，一个果实只有一个种子，果肉和果皮紧紧的贴在一起。佛手瓜的种子是没有休眠期的，如果果实成熟以后不及时的进行采摘的话，种子就会在果实中快速萌发，我们常称这种现象为“胎萌”，这也是佛手瓜最大的特点。
佛手瓜喜欢温暖的环境，抗寒能力比较差，所以在种植的时候温度不能太低。佛手瓜对土壤有一定的要求，喜欢生长在肥沃的土壤中，要选择光照充足、气候温暖的地方种植。