今天做的是佛手瓜炒腊肉，佛手瓜又名安南瓜，千金瓜，合手瓜，寿瓜等，清脆多汁，味美可口，既可当水果生食，又可做菜，另加上瓜形如双掌合十，有佛教祝福之意，所以深受大家喜爱。准备材料：佛手瓜（切块）腊肉（切片）姜，蒜叶，盐，生抽
步骤1：腊肉同姜片先下锅，炒至出油
步骤2：腊肉炒至出油后倒入佛手瓜一起翻炒，佛手瓜不要炒太久，熟了就行，加入蒜叶，装盘即可特别简单的一道家常菜，一分钟就能学会，喜欢的朋友可以试一下，之前有吃过不同类型的炒法，自我感觉还是同腊肉一起炒是最好吃的
佛手瓜含有多种维生素，碳水化合物，还有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素及钙磷锌硒等元素
经常吃佛手瓜可利尿，有扩张血管，降压等功能，是心脏病高血压的蔬菜
另佛手瓜含锌也比较高，缺锌的儿童不防多吃，可以提高智力，由于佛手瓜属于温性食物，阴虚体热和体质虚弱的人可适当少吃。喜欢我的文章的话，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，也随时欢迎大家来一起探讨，我是王小梨，以后我会每天都在，也会每天为大家带来原创美食菜谱，谢谢