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TUhjnbcbe - 2024/12/27 17:47:00

柠檬?我国早已有两千多年的历史!当然,柠檬也不叫柠檬,而叫枸橼、香橼、黎朦子、柑橼……

东汉杨孚的《南裔异物志》中称柠檬为“枸橼”,在唐宋以后柠檬又被叫做“香橼”。

北宋苏颂的《本草图经》就记载:枸橼,如小瓜状,皮若橙,而光泽可爱,肉甚厚,切如萝卜,虽味短而香氛,大胜柑橘之类。陶隐居云性温宜人,今闽、广、江西皆有,彼人但谓之香橼子,或将至都下,亦贵之。

苏轼的《东坡志林》又有记录:吾故人黎錞,字希声。治《春秋》有家法,欧阳文忠公喜之。然为人质木迟缓,刘贡父戏之为“黎檬子”,以谓指其德,不知果木中真有是也。一日联骑出,闻市人有唱是果鬻之者,大笑,几落马。今吾谪海南,所居有此,霜实累累。然二君皆入鬼录。坐念故友之风味,岂复可见!刘固不泯于世者,黎亦能文守道不苟随者也。

南宋周去非的《岭南代答·花木·百子》描述:黎朦子,如大梅,复似小橘,味极酸。或云自南蕃来,番禺人多不用醯,专以此物调羹,其酸可知。又以蜜煎盐渍,暴乾收食之。

明代医药学家李时珍的著作《本草纲目》,该书中记:枸橼,产闽、广间。木似朱栾而叶尖长,枝间有刺,植之近水乃生,其实状如人手,有指,俗呼为佛手柑;有长一尺、五寸者,皮如橙、柚而厚,皱而光泽,其色如瓜,生绿熟黄,其核细,其味不甚佳而清香袭人。

清朝张璐的《本经逢原》:柑橼乃佛手、香橼两种,性味相类,故《纲目》混论不分。盖柑者佛手也,橼者香橼也,兼破痰水,近世治咳嗽气壅,亦取陈者。除去瓤核用之,庶无酸收之患。

尽管我们从东汉开始就可以追踪到柠檬的身影,但是对于“柠檬”这个词来说,最早的文字记载,还是出现在10世纪的一部关于阿拉伯语的著作中。那个时候的柠檬也不是我们现在的水果柠檬,而是被用作园艺植物来装饰伊斯兰园林。

但是可以肯定的一点:柠檬在我国出现的时刻比西方要早!

虽然大家可以在网络上查到的柠檬非常有名的一个故事“柠檬与坏血病”,但是这依旧不能改变我们古代中国才是最早发现柠檬的地方!

坏血病一直存在于15至19世纪的欧洲水手当中,当时水手大多也因此病丧命。一直到年的一位海军外科医生詹姆斯·林德负责治疗患坏血病的海员时,柠檬才被用于治疗坏血病(治疗方法包括在食物中添加柠檬的果汁)。

年,这个时间正好对应对的是我们清朝的乾隆年间,而关于清朝的柠檬?清朝著名医学家张璐的《本经逢原》记有“柑橼”,张璐则是生于年,卒于年。就算《本经逢原》是在他死后才被后人整理,但也比当时的坏血病里的柠檬要早47年呀!

更不用说东汉、北宋、南宋、明代,不论是哪一个朝代记载的枸橼,都比欧洲出现治疗坏血病的柠檬要早!

参考来源:东汉杨孚《南裔异物志》、北宋苏颂《本草图经》、苏轼《东坡志林》、南宋周去非《岭南代答·花木·百子》、明代李时珍《本草纲目》、清朝张璐《本经逢原》(百度百科、搜狗百科);坏血病(维基百科);

图片来源:视觉中国、孔夫子旧书网、搜狗图片

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