这菜冬天吃最过瘾，用它炖肉是一绝，孩子补钙靠它就行！
在现实生活当中，小编就是一个地地道道的北方人，而且到了冬天的时候，那个菜市场里面全部卖的最多的也就是萝卜还有白菜了，这些冬天这两种蔬菜它的营养价值都非常高，而且在农村几乎每家每户院里面都会有种是吧，过后然后人们就会把她们采摘回来，到最后放到院子里面，然后就到墙角，或者在盖上几层棉被，然后给蔬菜保暖，等到储存好了之后，那么用来做冬天进补的食材是非常好的，并且现如今人们的生活条件都越来越好了，而且冬天除了吃萝卜白菜，并且还会有很多的绿叶蔬菜，也是经常所见到的
不过曾经有过这样的一种蔬菜，那么冬天的时候北方卖非常便宜，并且只要两块钱一斤，如果要是用它炖排骨或者是炖肉的时候也真的是一绝，并且它的含钙量非常的高，如果要是冬天给孩子补钙，那么就靠他就可以，那么像这样的蔬菜，我们家院子里面就会有重的，而且它就是属于一种爬藤式的植物，那么就像是丝瓜那样，可是果子长出来之后未成熟的时候，那么看着非常的像我们吃的一种南方水果莲雾了，不过它的颜色是青色的，而且莲雾的颜色是红色的，那么成熟之后它的果实就像是一只佛手，所以说农村的人们就把它叫做佛手瓜，不过佛手瓜一般都是在冬天的时候成熟的，也有很多的水果蔬菜都已经办了，甚至有很多的果树都已经变得光秃秃，像这样的佛手瓜，却生长得非常好，而且还是绿色的叶子，还有就是藤蔓，那么等到果实成熟的时候，也都是一样是绿色的，就算是到了冬天还依然生机勃勃的样子，那么佛手瓜在成熟的时候，市场上的价格也不过就是两块钱一斤，真的是比萝卜还要便宜
并且像这样的佛手瓜，它的生命力非常的顽强，也就是说粘图就能够花稍微浇一点水的话就能够疯涨，而且它的藤蔓就像是爬山虎那样，只要有一根树枝或者是一片墙壁，那么就可以爬得到处都是，并且它的产量也非常高，而且院里面只要如果要是有空地种上一棵的话，那么一年四季都可以吃到，并且冬天的佛手瓜不仅价格非常便宜，而且它的营养价值也非常丰富，并且含钙量，真的是排骨的六倍之多呢，如果要是用它炖肉的话，那么或者是炖排骨的话，简直就是绝味了，也就因为佛手瓜炖的排骨汤，真的是清淡爽口，一点都不油腻，而且它的营养价值还翻倍，含钙量非常高，你接着让我们一起来看一下它的做法吧，首先就是准备好食材，那么就是佛不佛花适量，排骨适量，紧接着然后就是把佛手瓜清洁干净之后，最后去皮切了小块，然后排骨剁成小块儿放在淡盐水中，然后浸泡半个小时，最后洗去外面的淤血，还有就是多余的脂肪，最后用清水多冲洗几遍，紧接着把佛手瓜还有排骨放到砂锅中，最后再加入适量的清水，然后放入生姜等到水煮开之后再转成小火，最后再加入白砂糖两勺，食用盐慢慢地熬至汤汁浓稠关火就可以喝了，真的是非常的美味