佛手的别称佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。
佛手果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。
佛手的生长习性
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。
最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以～毫米最适宜，年日照时数～小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
佛手的产地分布
佛手分布在我国的闽粤、川、江浙等省，在广东多种植在海拔～米的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔～米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。
佛手的价值应用
观赏价值：佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。佛手花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手，惟妙惟肖。佛手不仅仅可以用来盆栽欣赏，还可以用来切果，装饰在花束当中，别有一番美丽。
药用价值：佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、疏肝健脾、和胃更多种药用功能。
佛手柑精油。佛手的果皮可压榨精油，清新淡雅，类似橙和柠檬，略带花香，整合了果香与花香的丰富气味，是香水中最常使用的精油之一。
食用价值“佛手的果实营养丰富，可干燥后饮茶，也可鲜用，有很好的食疗效果。果实外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，有皱纹有及油电。果肉浅黄白色，有维管束呈点状或线状存在。质硬而脆，受潮后柔韧。气芳香，果皮外部味辛微辣，内部味甘而后苦。
佛手的花语
佛手的花语是吉祥，幸运。
佛手深受中外人士青睐，尤其是浙江金华的赤松金佛手，因赤松乡是黄大仙得道成仙真源之地，因而赤松人民谓之“仙果”供奉黄大仙。当今，港、澳、台、新等地友人、客商来此旅游朝圣仙人，都视为珍品，带仙果馈赠亲友，以示吉祥、幸运。
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