佛手瓜炒鱼胶
佛手瓜，降血压，增強体质，提高智力。
原料：佛手瓜、鳞鱼胶、油、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、红萝卜。
做法步骤：
第1步、佛手瓜去皮，去心。
第2步、佛手瓜切薄片，飞水过凉。
第3步、鱼胶入锅压扁二面略煎，然后切条。
第4步、锅烧热下油、葱、姜煎香。
第5步、下鱼胶加少许水炒。
第6步、下佛手瓜继续煸炒。
第7步、调味，勾芡，洒少许胡椒粉，淋上香油出锅。
第8步、装盘。
来自美食天下凤记美食的作品。