只需种一次就能获得长期收获，也就是所谓的“懒人菜”，大家都知道有哪些？下面小编来介绍几种。
1、韭菜
说起一次种植多年收获的蔬菜票数第一的那必须是韭菜了。
韭菜有着“千年韭”的说法，一次种植后好几年都不用挖除。它的适应性很强，在很多地方都可以种植，割完一茬等一段时间继续长出来，几乎年年都可以沿用。
2、竹笋：
竹笋大家都知道它是一种绿色食材，同时它也是一种可以年年在笋季都有收获的蔬菜。
竹笋的食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。它原产于中国，类型众多，适应性特别强，分布也很广。
中医认为竹笋味甘、微寒、无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。此外，竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋子不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
3、猫儿蕨：
猫儿蕨也称嶶菜，它是一种名贵的天然野生草本植物。其嫩叶制成干菜即‘嶶菜干’有红、青两种，即“中国红嶶干（赤干）”和“青干”是我国目前出口创汇的重要蔬菜之一，为国际市场高档紧俏的无公害产品。
尤其黑龙江省东方红林业局的嶶菜最为日本喜爱，日本人在撤离中国之前就曾经发现野生嶶菜营养价值很高。
每年5月会有很多人上山采微菜，价格不菲。嫩时可食，是味道鲜美的营养佳品，深受国内外消费者的喜爱。还具有清热解毒、利尿镇痛、止血杀虫等药用价值。可以说它是一种非常难得可贵的山野菜，重要的是一年种植可以多年收获。
4、洋火姜
洋火姜也称阳荷、蘘草、野姜。它是一种多年生草本植物。根系发达、生长旺盛。在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长。
洋火姜种一次就能长期收获。可以用作蔬菜食用，还曾经是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜。它的根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。
5、佛手瓜
佛手瓜又名千金瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜等，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。
佛手瓜清脆，含有丰富营养。既可做菜，又能当水果生吃。再加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
另外，佛手瓜是可以多年生的。当冬天来了的时候，提前把它的根部用塑料膜覆盖住，做好保温工作，等来年又可以继续发芽结果。
怎么样，这些“懒人蔬菜”你都有种吗？大家还有哪些类似菜品可以推荐的，欢迎交流呀！