每逢佳节胖三斤！刚过完年吃了一肚子的鸡鸭鱼肉，肚子上的肉肉毫不掩饰的都暴漏出来！每天都在为要不要吃肉纠结。今天我妈去买菜一进家门就听她说今天的芹菜真不错，中午给你们做个芹菜炒肉，头大！我要减肥！其实多吃芹菜是挺好的，芹菜属于粗纤维常吃可以清肠利便。但是和肉一起炒，减肥就成泡影。
芹菜大家都吃，但是芹菜叶好多人不喜欢它过于浓烈的气味，就会把它当垃圾给扔掉。下面我就用大多数人眼中的垃圾，加一样东西让它瞬间变废为宝！想要减肥的看过来！其实芹菜叶中含佛手柑内酯和挥发油过于充足才会导致味道过浓，别小看这小小的芹菜叶，它的营养价值是极高的。长期食用不仅可以去除体内多余的油脂，还能提高睡眠质量，重要的是对降血压，降血脂和降胆固醇有很显著的功效。
说到减肥，肯定是要少油少盐。但是没油做出来的菜又不香，怎样才能既美味有营养？凉拌，但是直接拌又会发苦，煮过再拌软趴趴的影响口感。今天在咱们来分享一种新做法——蒸，蒸是最健康养生的吃法了，不用一滴油，同时也少盐，更适合减肥时期吃，既美味又健康，保证口感营养都是最棒的！
凉拌芹菜叶
主料：芹菜叶适量
辅料：玉米淀粉50克，鸡蛋一个，盐，五香粉，胡椒粉适量，香菜少许，小米椒一到两个，蒜瓣三到五个，耗油适量，香油少许
第一步：挑选新鲜的芹菜叶洗净，放在一边沥水备用。但是不要沥的太干，影响第二步挂粉。
第二步：将沥好水的芹菜叶切碎，加入一颗鸡蛋，然后倒入准备好的玉米淀粉，加适量的五香粉，顺时针搅拌均匀。让每个菜叶都均匀的裹上淀粉，裹粉的程度以盖住菜色为准。
第三步：锅中加入适量清水，烧开后把拌好的菜叶放入蒸锅，为了更好的上汽，用筷子在摊好的菜叶上戳几个洞。大火蒸八到十分钟，关火晾凉备用。晾凉后用手把菜叶播散，以免影响口感。
第四步：根据自己的口味调汁。将准备好的大蒜捣碎装碗备用，小米椒根据自己的喜好切碎，香菜切段备用。将所有准备的辅料放在一个碗中，加适量盐，胡椒粉，耗油，一起搅拌均匀。淋入正好的菜叶上。最后撒上香菜，淋上少许香油，一道美味又健康的凉拌芹菜叶就做好了。
芹菜虽好但是血压偏低的还是少吃，这种做法虽好，但是减肥还是要控制住嘴，慢得开腿。要不然二月不减肥，三月就要徒伤悲了。
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