材料准备
佛手瓜：1根
猪肉：克（切片）
大葱：1根（切段）
生姜：适量（切片）
蒜瓣：3瓣（切末）
生抽、盐、胡椒粉：适量
佛手瓜处理
佛手瓜洗净，去皮，切片。
将切好的佛手瓜片放入热水中焯水2分钟，去掉苦味，捞出沥干备用。
炒制步骤
热锅凉油，先放入姜蒜炒香，加入猪肉片炒至变色。
然后加入焯水后的佛手瓜片，快速翻炒均匀。
加入适量生抽、盐调味，炒至佛手瓜熟透，最后撒上一点胡椒粉增香即可。
总结佛手瓜炒肉片是一道非常家常且美味的菜肴，炒制时可以根据个人口味调整调味料，简单又美味，适合家庭聚餐。