“永春佛手，名振神州”，这是中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君的题词赞誉。
永春佛手，这款属于乌龙茶类的珍品，由于独特的制作工艺，使得它在市场上呈现出五种形态各异的成品干茶。
五大形态及其工艺清香型球状佛手茶这款清香型球状佛手茶，经过一系列精心制作的工序，包括晾青、晒青、摇青、摊凉、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉，最后进行烘干，从而形成了其独特的品质。
浓香型佛手茶这款浓香型佛手茶，是在清香型佛手茶的基础上，经过一系列精制工序打造而成的。这些工序包括定级、归堆、拼配、筛分、风选、拣剔以及最后的烘焙，每一步都旨在提升茶叶的香气和品质。
条索型永春佛手茶这款条索型永春佛手茶，采用闽北乌龙茶的精湛工艺进行加工，呈现出条索状的独特形态。
红茶佛手红茶佛手选用茶芽为原料，经过红茶的精湛工艺进行加工，最终呈现出蜜香型或薯香型等独特风味。
陈香型的红茶佛手经过长时间存放，达到5年以上的红茶佛手，会散发出陈香型特有的韵味。这种陈香，不同于新茶的清新，而是经过岁月沉淀，更加醇厚且持久。
永春佛手茶的文化地位如今，永春佛手茶的传统制作技艺已被正式列为福建非物质文化遗产，这一美誉吸引了越来越多的茶友前来品味。这个源自闽南小城的传统香茗，正以其独特的魅力，在茶界占据一席之地。就像诗中所描绘的那样，“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”，永春的佛手茶，如同一位等待知己的佳人，静静地散发着诱人的香气。如果你身边有未曾踏足永春的朋友，不妨邀请他们一同品味这杯香茗，感受“永春佛手，如遇知己”的深情厚意。