1，佛手柑是一种多年生常绿小乔木或灌木，植株高1.5米至4米多。说佛手柑是双重身份是因为，佛手柑不仅仅是一种水果，其实佛手柑全身都是“宝”，从佛手柑的根、茎、到叶花都可以入中药材！所以说佛手柑既是水果又是中药材的双重身份。佛手柑又称之为：佛手香橼、五指柑、福寿柑、蜜罗柑等。
佛手柑2，佛手柑树的老枝茬生长着不规则尖刺，每年3~4月份开花结果，花开为五瓣，里白外带淡紫色。刚挂果为青绿色，9至10份果熟，成熟果为绿渐变黄色或金黄色。佛手柑果表皮粗糙，分多瓣生长似手掌指状，在果表皮上轻划破有少量油脂溢出，整体闻之味芳香食之味微辣，叶片也带有芳香味。佛手柑果质硬而脆，气味芳香，内部果肉味甜而后微苦，佛手柑以表皮金黄内部肉质白、气味芳香浓郁者为佳品。
佛手柑3，佛手柑含有多种维生素以及矿物质微量元素，全株可作中药材，入中药配制后具有缓解或治疗：腹痛腹胀、胃痛、脾胃气滞、消化不良、嗳气恶心、噎膈、呕吐、久咳痰多、止咳平喘、支气管炎等，还能抗炎、抗菌、解酒。这佛手柑是好东西吧！此外，佛手柑成熟果还可以制作成泡酒来喝，制作不麻烦，一个适量的酒缸或者玻璃缸，加入切片的佛手柑或者整个佛手柑果，倒入老白干，酒精度数别低于50℃为佳，可以放入一点冰糖，泡制半小月以上就可以了！当然啦，泡制时间久一些更好，少喝为益，喝多了伤身体还伴随着发酒疯……嘿嘿。