在葫芦科植物中有一种可做菜亦可当水果生食的植物，它就是佛手瓜，其在江南一带多有种植。佛手瓜是一种起源于墨西哥和中美洲的“多年生攀缘性草本植物”，因其具有多种特点而又被称为合掌瓜、丰收瓜等。佛手瓜适应性较强，一株产量较高，同时病虫害较少，是具有理想化的种植作物。佛手瓜由根、茎、叶、花、果实和种子这六部分组成。其中，佛手瓜果实中只有1颗种子，并且与果腔紧密贴合较难完整取出。所以大都以整瓜进行种植培育。佛手瓜的观赏价值在于其独特的形状，其瓜形恰似佛教中的双掌合十之态，出于寓意吉祥就有了这样的名称，以表达祝福之意。
佛手瓜的营养丰富、肉质细嫩，其中含有的水分、蛋白质、维生素、钾、钙、磷等，常吃佛手瓜在一定程度上市可以增强人体抵抗疾病的能力，而且吃佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压、提高智力等作用，对于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰的治疗有一定的辅助效果。
1、施足基肥。佛手瓜耐肥，有机质含量1.5%～2.5%的土壤上种植，产量随着有机质含量增高而提高。佛手瓜既可采果食用，又可采摘嫩茎叶，水分和肥料对产量和质量影响很大。盆栽时除施足基肥外，每次采收后，追施腐熟的饼肥水，沼气肥外，还可喷施0.1%磷酸二氢钾或叶面宝。喜潮湿，每次施肥后应浇水一次，干旱时浇水要勤，高温干燥时可适当喷些水，增加土壤和空气湿度。
2、摘心引蔓，当瓜苗长到20~30厘米时，即可摘心，促进侧蔓生长，当侧蔓长到30~40厘米时再摘心，促使孙蔓生长，并留2~3条孙蔓，其余的剪去，然后将瓜苗引上架。庭院种瓜，当瓜苗高33厘米时在苗旁插一-竹杆，让其茎蔓上爬，以后搭人字架或棚架，架高1.5米即可;如在阳台长瓜，可用塑料绳吊在屋顶，让茎蔓均匀分布在架面上。
3、病虫害防治，佛手瓜生育期间很少有病虫害发生，一般不需施农药。但6月份若发生蚜虫为害，可用氧化乐果倍液进行防治。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇