在会泽
有一些食物
和别地叫法不同
其实它们是同一种东西
洋芋：也叫土豆、马铃薯，是大家普遍喜欢吃的一种蔬菜。特别在会泽，基本家家餐桌上都离不了洋芋。洋芋在会泽有很多种吃法，洋芋丝，洋芋条，洋芋汤等等。
包谷：也叫玉米，玉米一直被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等。
番茄：又叫西红柿，最早生长在南美洲，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以被称之为“西红柿“，是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。
红薯：北方喜欢叫地瓜，也叫山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
莲花白：作为会泽人一年四季都要吃的蔬菜之一，莲花白可以说是非常百搭了，不管和什么一起都很好吃，而且里面的维生素也很多，莲花白的另一个名字也叫做卷心菜，包菜，洋白菜、圆白菜。
折耳根：也叫鱼腥草，折耳根味道辛辣类似鱼腥的味道，让很多江浙一带和北方小伙伴避之不及。这却是会泽人独特的美味佳肴。凉拌折耳根是最常见的做法，配方也各有千秋，是公认的下饭神器。
荸荠：也叫马蹄，夏日炎炎的时候，荸荠深受会泽人的喜爱，脆生生的荸荠吃起来很是解暑，而且还能够促进体内新陈代谢。
芫茜：即香菜，也叫香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等。味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
蘸水：来会泽的小伙伴，一定被饭店老板的“打个蘸水”弄得一头雾水。其实“打个蘸水”就是弄个调料的意思。会泽的餐桌上，大鱼大肉摆得再满，也总会打上几个蘸水。烧个大锅菜，蘸上一蘸；煮个苦菜，蘸上一蘸；烧个小瓜，蘸上一蘸；涮个火锅，蘸上一蘸；新鲜的*瓜，也要蘸上一蘸……
对此，会泽人总是会自豪地说：“我们会泽人吃饭，就讲究‘打个蘸水’。”
洋丝瓜：即佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
小小瓜：也叫西葫芦，含有相当数量的钾元素，有助于控制血压。钾元素的摄入量能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C，有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。
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