秋天最适合做什么
夏末秋初，端坐在某一处，用沉潜的心境去泡一壶好茶，显得更加恰当适宜，温润被夏季肆虐之后的身心和脾胃。
茶香与果香
说茶前，我们首先想到的是风雨中那一味飘摇的茶香，而提到茶香，还是要说一说紫禁城中那位有名的老太太。
慈禧太后，她不喜欢松柏檀香。别出心裁的规定：用时鲜水果代替香料和香木，所以储秀宫、体和殿、乐寿堂……等慈禧地盘，永远漾着那幽幽甜甜、清新自然的果香。
所用多是南果子：柚子、苹果、香蕉、木瓜。最爱的则是佛手柑。
水果精心挑选，个儿大小匀称，码放整齐于官窑精制的缸内、盘上。定期更换，以保持水果的芬芳。但果子并不永恒，每月初二和十六是“换缸”的日子，换下来的水果分给几个贴身侍候的宫女。
宫女们学着主子，也摆在自己屋里享受一下。雨落风过处，佛手柑犹有余香。
据说，大概将近两百多年前，英国有位伯爵来华任外交使节，一个随手的，将佛手柑加入中国的茶叶中，于是这味带着独特甘香的极品在当时被流传开了，不止英国王室，连远至丹麦、荷兰、瑞典等国的王室，也闻得美名，纷纷订购引进，大为倾倒。
佛手柑遇见茶
在当时，这茶味的配方秘而不宣，一度成谜，也就是后来的格雷伯爵红茶。
▲英国格雷伯爵
所以，这味迷人的佛手柑是什么呢？
佛手柑为香橼之变种，果实长椭圆形，前端裂开，如指爪。外表有纵行的皱纹，果肉带柠檬、柑橘和某种东方神秘香味。由于形状奇特，颜色金*，香味浓郁，也可作观赏、供佛之用。
不过佛手柑不是经常可见，随时买到。所以格雷伯爵红茶在诸多茶类中也愈加显得独特而珍贵，不少人因此茶沉迷上瘾。
曾有一家国际权威医学杂志报导：一名每天大量饮用（约四公升）格雷伯爵红茶的四十四岁男子，出现视线模糊，手脚抽搐迟钝的症状。后来他自动减少饮用量，有关病征随即消失。奥地利一名脑科专家表示：“爵茶主要含有佛手柑油，里头的“香柑油内酯”物质，对人体有影响。”等等。
其实任何的“过分”，常年沉迷以至于离不开，不管是对茶对物还是对人，都可说是一种毒害。
茶之为物
比水复杂，比酒神秘，比咖啡莫测。香气有一百八十种以上。茶分红、绿、青、*、黑、白各色。
水烧开，到沸腾，扬手灌注在茶壶里，水进入壶中被器皿的形状和自身的冲撞之下形成对流，茶叶在壶中不断翻滚，旋转，跳跃。
这一冲一泡之间，茶原本的味道才能慢慢的被激发出来，要细细去闻才能享受到那股幽密不呛人的芳香。
而茶杯，则愈简单愈好，最上乘者是以牛或家畜的骨给烧磨成粉的“骨瓷”制品，雪白透亮，没有任何后期添加的图绘，免得坏了情趣。
杯子是宽口而浅身，既易于散发茶香，也可欣赏到艳丽茶色。一杯好茶，茶杯周围还会出现*金光环，令茶色润泽透明。色、香、味、质感，缺一不可，好茶，得过四关。
?
夏末之时，关于茶的那些事与幸汇粉丝分享，晴天热闹的出门欣赏话剧，雨天也可以安居一隅与家人围坐茶桌周围，享天伦之乐。
这便是一座城市的幸福观。
?
新城就是抱着这样的心态来做一个