摘要：如果你家还有种植此物，希望别将“它”摘去喂猪，相信我。每当我们到农村的时候，就会看到这么一种景色，那就是农村农民朋友们的门前或者是屋后会种植着一些植物，有的是让它们随意攀爬到果树生长，然后结果，而有的则是搭了架子，让它们随着架子生长，等到结果的时候，果实会从架子的缝隙中下垂生长，等到成熟的时候采摘起来非常方便，只要站在地面就可以轻松摘取。这样的植物在农村是非常多的，而我们最常见的就是瓜类和葡萄了，不过葡萄的话会少一些，因为那都是一些老品种，吃起来特别酸，时间久了，种植的人就少了很多。如今也许会有人买新品种来种植，可是因为技术不到位，有的还没有等到结果就已经枯萎了，以至于现在，大家都喜欢种植一些，易成活好打理的植物，而这样的植物那就是瓜类。瓜类植物在农村里非常多，而且它们也非常好种植，即便是路旁一不小心掉落一粒种子，它们也能生长出来，如果没有被任何东西破坏到的话，有的也能枝繁叶茂。我国的瓜类蔬菜有不少，比如南瓜，冬瓜，葫芦瓜，角瓜，丝瓜等，这些瓜类都是我们所熟悉的，除了它们外还有一种瓜也非常常见，可能是地区不同的原因，同种瓜类大家对它的称呼都有不同，这种瓜在家乡被人们称作洋瓜。洋瓜这两个字一出现，大家只要从一个“洋”字就能判断出，它并非是我国本土的植物，而是漂洋过海才来到我国的，时至今日，我们对于它是如何来到我国的这些过程，已经知之甚少，但只要从它的名称中知道了一个“洋”字，就是最好的证明。对于这种瓜，不知道伙伴们的家乡是如何称呼的？从图片中大家也看出来了“洋瓜”是何物，只是在叫法上不同而已，事实上它的学名叫“佛手瓜”，因为它的果实如拳头一般因此而得名，但今天笔者要介绍的却不是它的果实，而是它的嫩苗，名为佛手瓜苗。佛手瓜全身上下都是宝，所以它的一身都有价值，不过这个认知是现在网络发达才得到的一至认可，在以前，大家会吃它的果实，也会吃它的根茎，叶子部分还会拿去喂猪，可叶子分为嫩叶和老叶，由于大家不知道其嫩叶的价值，都笼统摘去喂猪了，想想真可惜，因为我小时候经常干这事。所以今天科普的主要目的就是，让有和我儿时一样做法的人，对于佛手瓜苗有一个新的认知，因此如果你家还有种植此物，希望别将“它”摘去喂猪，相信我，因为它值得你去费心了解。佛手瓜苗是一道非常可口美味的菜肴，它可以炒，凉拌，烧汤，涮火锅等来食用，无论如何做，其口感都脆，甜，嫩，爽口，可以说是蔬菜中的佼佼者。再者，佛手瓜苗还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，硒等多种营养成分和微量元素，尤其是硒元素难能可贵，在克的佛手瓜苗中就含有30.58-53.01微克的硒元素成分，这一成分是所有蔬菜都无法与之比拟的。据现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，所以我们吃食克的佛手瓜苗就可以了。因为硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。其实对于佛手瓜苗这样的高档蔬菜，它在我国的食用最多的要数西南地区最多，其他地方会稍少些，经过笔者这介绍后，如果伙伴们是住在城市，自己也可以将它种成盆栽，不仅可以观赏，还能果实嫩苗都能吃到。那今天关于佛手瓜苗的植物知识，笔者就科普到这里了，如果伙伴们对于这种蔬菜有其他不同的看法，欢迎在评论区下方留言分享，我们下次再见。
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