佛手瓜大家有吃过吗？它可是个宝，都说多吃佛手瓜，健康养生顶呱呱，比鸡蛋补钙，孩子多吃更聪明。
为什么这样说呢？因为佛手瓜里面含有人体需要的很多营养物质。比如锌，而锌又是人体必不可少的元素，且对儿童智力发育有帮助，所以儿童应多吃些佛手瓜，提高智力，发育大脑，比市面上卖的补锌口服液有用的多。比如钙，我们在日常生活中，使用较多的补钙方法通常是吃钙片、打补钙针剂等等，其实通过饮食补钙是最天然、最健康的一种方式，佛手瓜就是一个最理解的食品，它所含有的钙量要比南瓜高出四倍，在瓜类中属于含钙量较高的食物了。
佛手瓜还有一个非常好的特点，就是它其中含有丰富的钾成分，对于本身体内钾钠就容易失衡的高血压人群，以及心脏病等心血管疾病的人群，有很好的调节血压的作用。
真的不能小瞧这小小的佛手瓜，有这么大的功效，说的小编都心动了。这么好的蔬菜，应该变着花样多吃一些。下面小编教大家素炒佛手瓜的做法，营养又美味，可别错过哦！
主要食材：佛手瓜，木耳，红椒，干红椒
详细步骤：
1.将佛手先清洗干净，切成4半，去核，切片。
2.切配菜：红椒切片，蒜也切片，干红椒切段。新鲜的木耳清洗干净，焯一下水。
3.锅里倒油，烧热，下入切好的配料，炒出香味，再下佛手瓜翻炒均匀。
4.再倒入焯好水的木耳，继续翻炒均匀，出锅前加白糖，蚝油，盐，生抽翻炒均匀。
5.出锅，装盘，一盘简单营养又好吃的素炒佛手瓜就做好了。佛手瓜爽嫩鲜香，老人小孩皆可享用！
佛手瓜，还有些地方叫寿瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜、洋瓜等，你们那里还叫什么瓜？
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