TUhjnbcbe - 2021/6/8 13:33:00
每年的农历三月末，佛手树上挂满了小佛手，这时的佛手被称为“元胎佛手”，青青翠翠，极其可爱！是大自然赐予人类的极品。它富有人体必须的7种氨基酸，还有丰富的矿物元素。元胎佛手通体碧绿色，果实质地饱满，味酸苦，气辛香。佛手茶珍的制作办法：把元胎佛手摘下，用15%的淡盐水浸泡半小时，然后用清水洗净表面，放入竹屉，在太阳??下晒干，然后分装在瓷瓶里，静置半年（等制作时附上视频分享给大家）等到了冬雪纷飞的季节，拿出几粒元胎佛手，放入玻璃壶内烧开，然后加入少量的土红糖，一壶补中有泻的补元茶珍就展现到面前！佛手茶珍是清冬贡品中的愈俗良药，老少皆宜，男女通用，可增白、健脾强胃、疏肝理气、补髓坚骨，尤其对孕妇有开胃治呕、安胎育胎之功效，是补中圣品，有补中君子之称。尤宜产后妇女净恶露、吸肝风、促乳涌，是产经圣品。明代诗人“流尘开坐上，清供满斋中”指的就是元胎佛手。以前北方有钱人家冬日住房室内烧有地炕，温暖宜人，这时再摆设腊梅、水仙等岁朝岁寒清供，以及香橼、佛手等香果，罗列满屋，可使室内经暖发香，坐在热炕上饮着元胎佛手茶珍。这个习惯在北京至少延续到几十年前。因此元胎佛手也与腊梅花、水仙花、香橼片并称清贡四君子。