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TUhjnbcbe - 2021/8/18 5:52:00
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我种佛手瓜

作者:林正华

《云水涧》

我很早就想种佛手瓜了。

好几年前,我在泽雅庙后看到一户人家的一架棚子上结满了一个个倒卵形的果子,人家说这叫佛手瓜。我走近细看,有的青里透亮,有的白里泛*,上面有稀疏的短的硬毛,还有几条浅沟,形状又如两掌合十的佛手,哦,怪不得人家叫它佛手瓜呢。这名字好听,佛手,佛手,佛手种瓜,瓜如佛手,吉祥万福!临走时那位种瓜的主人送我三个,我获之如宝,欣欣然而归。

佛手瓜的味道不错,把它切成一片片,杂肉一炒,好吃,鲜嫩,微甜,清脆爽口。

我家离菜场不远,听说菜场里也有佛手瓜买,我就经常到那里买来吃。可是有段时间听到一种说法,说是佛手瓜吃不得,吃了会得癌症什么的……我也就不买了。有一次我查了百度,说是佛手瓜中含有大量的碳水化合物和果糖,味道非常鲜美。而且含有大量的氨基酸,能够补充人体所必需的亮氨酸和精氨酸等。从中医角度来说,佛手瓜可以疏肝理气、止咳化痰,对于一些胸闷咳嗽、腹痛腹泻有一定的治疗作用。并不会对人体造成免疫系统的危害。所以可以放心食用。哦,原来如此!我们又吃起了佛手瓜。

根据我的经验把它总结一下,佛手瓜是个三好瓜,哪三好?即好做,好吃,好种。

好吃我说过了,就说说好做吧。佛手瓜可凉拌。佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜,平时把它制成凉拌菜,原汁原味,也有利于营养的吸收与利用。也可清炒或杂鲜肉翻炒等,做法很简单。

再说好种。其实只要把握方法,注意几个要点,是很好种的;方法把握不住,乱来,就不行。我曾经种过一次,没成功,原因何在?因为心太急,种太早了,清明还没到就种下了,结果呢,冻死了。种佛手瓜要等天气真的暖和起来才可以,最早也要等清明过后。所以去年我就接受这个教训,等到阳历四月份后才在田里种下了佛手瓜。

正式种佛手瓜之前,我是先用整个发了芽的果实(种瓜)放在装有潮湿的土壤花盆内,然后覆盖细土,盖上保鲜膜保湿。等到小苗长到有三四片叶子的时候,再移栽定植到露地中。我老家在藤桥东汇头,那里的土壤带有沙性,很适宜种佛手瓜。把种苗移到田里正式栽种时,我先挖一个坑,坑里放些底肥,再放进些细土,然后把种苗种进去,培好土。每隔二十来天,我就给它追施一次有机肥。随着植株的生长,藤蔓越来越长,一米来长时我就开始给它搭设支架了,就是所谓的瓜棚。细雨如丝,佛手瓜枝蔓上开始长出长长的触须,牢牢地抓住身边的竹竿,顽强地向上爬着……

夏天到来了。这时的枝蔓瓜叶已布满了棚架,叶片把整个瓜棚遮得严严实实的,绿意盎然,地面成荫。过了两三个星期,佛手瓜开出了白色的小花……

酷暑渐去,秋风送爽。我从家里搬来一条木凳,我站在凳子上用手轻轻地抚摸着那从竹棚架子上挂下来的佛手瓜,心里甜滋滋的,最大的比自己的拳头还大呢!

我不由自主的想起了一句谚语:“种瓜得瓜,种豆得豆”,此言得之!

作者简介

林正华,年出生。中学语文高级教师,浙江省写作学会会员,温州市诗词学会会员。20世纪80年代以来,在全国和省市级的报刊上发表小说、散文、诗歌、杂文、评论等。

编语

编语:遇见不需要理由,无需刻意的追求。

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