在舟山诸多诱人的海鲜中
一种名叫“龟足”的壳类海鲜十分受食客的喜爱
“龟足”又名“佛手”
有“来自地狱的海鲜”之称
佛手主要生活在海流交换较为频繁的礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，生长缓慢，味道鲜中带有一种甜~小编敢说：没吃过佛手的人
根本没法体会海鲜里面
“鲜”字的深刻含义！
下面的视频光听声音就能感受到它的美味！
注意1分30秒处~嘎嘣嘎嘣脆！
很多人去嵊泗
就是为了一品嵊泗礁石上的“佛手”鲜
采摘佛手是个技术活并且很危险，其根部的肉多，如果不小心弄破就失去食用价值了。在陡峭的礁石壁上手工采摘佛手，需要经验老道的才能完成，危险的地方，还需要两个人配合，一个人在礁石上面固定好做支撑，另一个人放着绳子下去，用专用的佛手勾把佛手螺从石壁上采摘下来。为了突出食材本味口感，原汁原味的佛手不需要其他调料来提升它的“鲜”度，水煮是最好的方法。
龟足的食用方法
掐住头部的壳板撕去硬质外皮，便露出了一小块白白的肉，口感十分紧致，具有浓郁的虾蟹风味，一口一颗如同磕瓜子一般，虽不能果腹但足以点亮心情。
来源：舟山广电、乐活嵊泗、果壳网
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