材料：佛手瓜g，彩椒15g，豆豉少许。
调料：盐2g，鸡粉、白糖各1g，水淀粉5ml，食用油适量。
相宜：佛手瓜+豆腐，降低血脂；佛手瓜+土豆，排毒瘦身。
相克：佛手瓜+花生，导致腹泻；佛手瓜+香菜，降低营养价值。
做法
1、佛手瓜洗净去瓤，切成块；彩椒洗净切块。
2、锅中注水烧开，加盐、食用油，倒入佛手瓜、彩椒，煮至断生，捞出沥干水分备用。
3、用油起锅，倒入豆豉爆香；放入切好的佛手瓜、彩椒炒匀。
4、加盐、鸡粉、白糖、水淀粉，炒至食材熟透即可。
营养小贴士佛手瓜含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、锌、钙等营养成分，具有益智健脑、保护视力、补锌、补钙等功效。
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