佛手瓜的肉质细嫩，清脆，食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。今天我们就用佛手瓜做一道鸡肉馅儿的饺子，低脂鲜美，非常好吃。而且佛手瓜的热量在蔬菜中也是比较低的，克只有18卡的热量，即使在减肥期间也是非常适合食用的。
原料:鸡胸肉克，扶手瓜克，面粉克，盐3克，耗油20克，胡椒粉0.5克，植物油15克，姜5克。
（1）克面粉加克清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。
（2）鸡胸肉去除筋膜，用刀剁碎，生姜剁成姜末，加入鸡肉中，加盐，胡椒粉，耗油，搅拌均匀，腌制备用
（3）佛手瓜洗净去皮，先切成片，再切成丝，然后切成细细的小颗粒
（4）把佛手瓜粒儿放到鸡肉馅里，加入15克熟的植物油搅拌均匀，馅儿就做好了（佛手瓜我没有提前腌制出水，和鸡肉拌在一起后，可以为鸡肉补充水分，这样既不浪费蔬菜汁里的营养，饺子馅儿也不会干巴巴的不好吃），一举两得，简单快速。
（5）把提前活好的面拿出来，分成小剂子，擀成饺子皮，按自己喜欢的手法包饺子就可以啦
（6）包好的饺子煮着吃，煎着吃都行，煮的清淡鲜美，煎的香脆多汁，吃不完的放到冰箱冷冻室保存，随吃随取。
我是爱做饭的玲玲，我的理念是:尽量用新鲜和简单的食材，来为家人烹饪出美味的健康食物。如果你也喜欢我做的菜，欢迎