和“恋爱成瘾”类似，奶茶“成瘾”，也可能是一种情感“暴食”。
社会学家锚定的概念中，将“对爱的强烈渴望，反复让自己陷入低质量关系的行为模式”，称作：“恋爱成瘾”。
奶茶成瘾，也有类似轨迹。
从行为上看，对“糖”执迷和身材管理同步；
情感层面，惊喜于茶饮迭代，不停尝试新口味，在“暧昧—热恋—分手”模式中无限循环。
“健康大师”眼中，奶茶可能是洪水猛兽；但在品牌从业者眼中，“成瘾”这件事，令消费美学开出了理想之花。
顺便孵化出了一个新茶饮品类“王国”。
No.1
“谁”在制造“成瘾性”？
奶茶的“成瘾性”，正悄悄蔓延。
美团数据观数据显示，近2成95后每周奶茶消费超过元；近五成95后每周要喝2-4杯。“成瘾性”消费实锤。
显然不是单一生理决定。
我们会把焦点对准茶饮品牌。宏观见解认为，它们靠不断细分的流行饮品种类，不断开发的消费场景，与消费者建立起情感与价值观念的链接，后者愿意持续买单。
那上述动作是不是由茶饮品牌单独完成呢？至少在对流行的“演绎”上，很多品牌要借助外力。
整个饮品圈对流行趋势的研判和开发早已前置。
业内透露，有餐饮品牌已经确定好了年饮品需求单元，几大茶饮头部品牌也已经围绕明年秋冬季的饮品确定了概念包装。
而这些概念一部分来自原料商和设备商。
调查显示，饮品原料供应商围绕饮品开发已经迭代出多重原料属性，比如，由果粉、糖浆逐步向果味浓浆、果粒酱等独立包装的替代方案更进，同时由冷冻优化为常温水平，保质期大幅提高。
它们的身份由原料供应自定义为饮品方案供应商，对品牌B端呈现聚焦“市场调研—应用特点—概念包装—原料属性—产品应用”的完整解决方案。
饮品圈的“植物基”概念包装、饮品杯装甜点化的应用，经由原料供应端，正持续发酵。
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设备商也会为流行“炒作”加码。
火锅圈近来又悄悄流行起来的“炒冰”，基于线下门店的饮品互动场景，实质是把5年前的玩法重新拿出来包装，不过较5年前，设备商开发的炒冰机更加精致，占据很小的地方，可明档展示，被抖音、小红书等社交媒体“种草”。
饮品圈供给侧的前置，要为消费者“成瘾性”集体埋单。
No.2
流行“深海”的探索
如果说，供给侧的前置是流行操作的横向延伸，那，针对品类和产品应用的纵向深度开发，则是影响“成瘾”消费复购的关键。
比如一个椰子的应用，它可以是生椰乳，也可以变成复合厚乳；可以作为某款奶茶的基础材料，也可以变成椰子冻，点缀为一款小料。
“柠檬”根据不同的品种有不同“分工”，有的负责调香，有的提炼味道，有的负责品质。毫不夸张，一个柠檬单品，开年至今在南方孵化了近50个新品牌，LINLEE、柠季等品牌因其爆火，而“手打柠檬茶”更是被品牌圈定义为最值得重做的品类之一。
被瑞幸带火的“厚乳”，边界被无限开发，达到了“万物皆厚乳”的泛意。
燕麦、椰子等植物奶可以是厚乳，牛乳中添加芝士复配也可以是厚乳，厚的是成分，是营养，因此浓醇度可以随意切换。
在厚乳的概念包装下，丝绒拿铁、绵云拿铁、燕麦拿铁等产品相继出圈。一业内人士发文称，乳制品的微创新就是“革命”，沿着这个思路，会有突破性变化不断出现。
今年的饮品圈，围绕原料端深度开发，有两条明显主线：
第一条主线
水果基维度开发：柠檬—椰子—油柑—*皮—斑斓—佛手—杏子主题代进；
第二条主线
奶品厚度开发：围绕植物奶和牛乳做复配；
聚焦马上到来的冬季品相开发，业内给出的观点是围绕“养生”主题展开，比较高明的做法是蹭IP热度。有消息称，因为环球影城带火了“*油啤酒”这一饮品，几个头部品牌正在围绕“*油、啤酒风味糖浆”两个基础原料做深度开发，借此呈现2-3款的热饮。
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No.3
“成瘾”和审美需求有关
回到我们最开始探讨的话题。
南加州大学心理学教授史蒂夫·苏斯曼指出：“恋爱成瘾”跟社交媒体、文艺作品对“爱情”过度美化的呈现有关。比如：坠入爱河fallinlove，浪漫且充满美学意境。
同理，“半杯皆是料”，一层“云顶”烘托出来的甜蜜感，同样富有审美价值。
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始终认为，将复杂事物统一在一个“概念”上，是形成共识的基础。这个共识，放在饮品圈，是否可以概念为：“成瘾的东西都和审美需求有关。”
今天头部茶饮品牌内部最吃香的组织结构就是市场部，负责品牌设计。早前它们重金挖江小白长图写手，如今低调研究Svg页面交互方式；
不管是自媒体，还是社交端，或酸性、或复古、或条漫，茶饮品牌集体造出了大片质感。
美好生活方式的确需要上述介质传递。
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