1前言
广东省中山市东区错过只是下次相逢的前奏。
这家匿藏在东区小路里的小店，我特地来过几次就只为被吹上天的白桃红茶戚风，未果，只因满座。这次终于让我赶上了好时机，一探究竟！店家：不好意思，白桃过季已下架……我：最心痛是，爱得太迟……
2环境
店面外观非常朴素，跟旁边的杂七杂八的非饮食店浑成一体，一不注意就走过了。这小路虽然有禁停标志，但是听客人说并没有试过被抄过……店里拥有一切典型的甜品小店要素，蛋糕冰柜、沙发、少量桌椅、各种小物件等等。因为店小所以座位稍显拥挤。
3菜品
不得划重点，这里的蛋糕虽价位跟一般市场价相差无几，一份10+/20+不等，然而用料的品质十足程度让人发指，谁吃谁知道，难怪网评一致认为性价比高。
草莓玫瑰红茶戚风
感动到哭。许多店都无法理解奶油配戚风的精髓，蛋糕胚按普通配方制作，鸡蛋用量也不作调整，口感绵实而弹性，却跟浓厚的奶油相冲突，口感仅仅是简单材料的堆叠。而这件蛋糕，戚风本身的清淡，口感偏干爽而酥松，而奶油的奶香较浓。两者融汇成一体，蛋糕中和了奶油的油腻，汇总成一句话就是，刚刚好！但是，如果只吃蛋糕胚则口干舌燥呛喉咙，只吃奶油则腻得慌，两者融合却刚刚好。看得出来，店家对这一道甜品，有一定的个人理解，而不是简单的材料拼凑。不过红茶味就比较淡了，这是茶叶制戚风的通病，因为味道在烘箱里挥发了大部分。
伯爵茶卷
分量非常充足，包括大小还有用料，跟某1字开头的烘培店相比简直就是神一般的存在。奶油馅的茶香味很足，伯爵茶特有的香味比较清新，拥有动物性奶油的奶香和入口即融的口感。蛋糕胚相比于戚风会结实一些，因为不结实做不成卷，但是茶味更浓。这一份16块，让我体会到了什么叫吃了不后悔，买了不上当！
豪门伯爵红茶
去过这么多蛋糕店，喝过这么多茶，唯独这家，不是用茶包泡的！没错，用的是散装茶叶。而且给的充足，泡第二壶依然带感。
而意想不到的是，这茶佛手柑很浓，比我日常家里的川宁和立顿茶包都更浓。
4后记
位置偏僻并不是一件坏事，因为省下的租金，能够保证更好的出品。
综合评分
口味：9/10
环境：7/10
四方
东区新兴花园金库街第36卡