站着不如坐着坐着不如躺着当然，好吃不如饺子啦。芹菜的营养成分旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。
By糖家小厨
用料
芹菜1斤肉馅半斤鸡蛋拌馅用1个老抽少许食油少许盐少许十三香少许味达美少许蚝油少许葱姜碎少许热的食用油拌馅用少许
做法步骤
1、面包机和面。
2、芹菜焯下水，更加水嫩，主要是因为孩子不喜欢吃芹菜，焯过水之后芹菜的纤维就断了，很好嚼了。
3、芹菜切碎。
4、肉馅加入一个鸡蛋更加柔嫩。
5、少许老抽，食盐，十三香，蚝油，热油。拌匀。
6、加入芹菜，拌匀醒馅十分钟。
7、醒十分钟馅。
8、面团醒半小时左右，切小回块。
9、擀成饺子皮。
10、包入肉馅，包成饺子。
11、水中加盐，饺子不沾在一起的。水开放饺子。沾三次凉水后就可以吃了。
12、只有芹菜和肉。这个春天最鲜的味道。
13、北方人，每周必吃一顿饺子。
小贴士
周末，包饺子吃喽。
芹菜的营养功效
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌
芹菜与，虾，海米，醋，*瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，*豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克
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