大家听说过佛手柑，也听说过佛手瓜，那是不是很多人都认为它们是一种东西呢？其实不然。佛手柑和佛手瓜虽然名字相近，但却是两种不同科的植物，性味和功效都不同。市场上有将佛手瓜当作佛手柑使用的情况，所以大家购买和食用时要注意分辨，以免吃错，产生错误的功效。
佛手瓜又名安南瓜、寿瓜，属葫芦科，是一种蔬菜，原产于墨西哥及中美洲，19世纪初传入我国，在江南一带都有种植。佛手瓜性凉味甘，具有祛风解热、健脾开胃、理气和中的功效，主治风热犯肺、头痛、咽喉红肿、热性咳嗽、胸闷气胀、呕吐等病症。
佛手性温，味辛、苦、酸，具有舒肝理气、和胃止痛的功效，用于肝胃气滞、胸肋胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等症状。心脏不好的人多吃佛手有助于减缓心率、降低血压、防止心肌缺血，但是因为佛手性温，所以经常上火的人应尽量少吃。
佛手瓜可做菜，也可当水果生吃，清脆多汁，营养丰富，味美可口，经常吃还有助于增强人体抗病能力。其食用方法有很多，凉拌、清炒、煲汤、涮火锅等，但是由于佛手瓜性凉，所以脾胃虚寒、经常拉肚子的人不能食用。