佛手

首页 » 常识 » 问答 » 今日靓汤佛手瓜猪肚汤
TUhjnbcbe - 2023/4/12 21:13:00

推荐:医院临床营养科

主要功效:理气疏肝、清热化湿

推荐人群:食欲不佳,胃脘胀闷不适者。

材料:佛手瓜3个、茯苓20克、猪肚1个、猪展克、陈皮1角(3~4人量)。

烹调方法:猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后汆水,切成条状;猪展洗净、切块、汆水;佛手瓜削皮,去核后切成块状;汤煲内加水0ml,加入除佛手瓜外的其他材料,武火煮沸后改文火煮约45分钟,加入佛手瓜煮熟,适量食盐调味即可,平素胃寒者可加入少许胡椒粒同煲。

汤品点评:茯苓淡渗利湿、陈皮理气和中,与佛手瓜、猪肚同煲,使汤具有理气疏肝、清热化湿的功效。

1
查看完整版本: 今日靓汤佛手瓜猪肚汤